诸城市超然食品机械有限公司
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立式真空和面机的产品介绍

时间:2023-4-21阅读:345
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  立式真空和面机介绍
 
  该机采用浆叶型搅拌器、在真空条件下和面,可充分促进面粉中面筋生成,较常态和面增加10-20%的含水量,和制的面团光亮、均匀、具有弹性,面筋的强度大,面团质量得到明显改善。该机料斗开盖、倒箱采用液压控制、定位准确;接触食品部位及外观均采用优质不锈钢材料,符合国家食品卫生标准要求。本机适合对卫生条件要求较高的专业食品加工企业使用。
 
  立式真空和面机操作:
 
  1.加入25kg干面倒入10-12kg的水,合上箱盖打开抽气按钮,视压力表到达设定压力时。
 
  2.打开搅拌器正传按钮,开始和面,和制8-10分钟后停止和面。
 
  3.拔下抽气接头,打开球阀将面箱外空气放入到面箱。
 
  4.扳动气缸开关,将箱盖升起。
 
  5.将面箱锁定手柄提起,用手将面箱放倒,按正传按钮、翻转按钮几次面团就会排出。

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