1.面板不能正常连接？ 　　
由于轧辊间隙调整不当，会出现断板、余板现象，如上一道面板薄，下一道面板厚，下道需求量大，这样就会断板，反之就会余板由此道理，调整轧辊间隙断板时，缩小下组对辊间隙，使均匀即可。 　　
2.面板跑边或面板两边厚薄不均？ 　　
是由于对辊两端间隙不一致而造成，因此调整轧辊两端间隙，使均匀即可。 　　
3.面板及面条呈曲波形？ 　　
是辊间刮刀及切刀梳刀安装角度过大或梳刀刃口反口，调整到位即可。 　　
4.面板沾轧辊？ 　　
是因为面坏水份过大或刮刀螺栓松动。 　　
5.断不开面条？ 　　
是断面口刀刃与底板不符修整断面刀刃口调整到时位即可。 　　
6.面条断条？ 　　
是因为面粉中有杂质（上次和面桶中余下的残渣）或和面不匀。