1、油炸机巧用原理，油不变质
　　
　　利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题。
　　
　　2、提高品质、保证健康
　　
　　特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层，油炸机加之中部加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮（无黑斑现象），提高了产品品质，延长了货架期。
　　
　　3、油不串味、一机多用
　　
　　该工艺通过限位控制，分区控温，科学利用植物油与动物油的比重关系，使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，可同时炸制各种食品，互不串味，一机多用，可增加您的经营品种。
　　
　　4、本机装有*的自动温控装置，油温在常温至230度之间任意调节，根据炸品选好温度后，自动
　　
　　控制加热的通断情况，以保恒温，不仅降低了能耗，油炸机而且操作简便、快捷，提高了工作效率，深受用户欢迎。