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烤地瓜炉又叫烤地瓜机、烤红薯机、烤甘薯机、烤番薯机。新型电热烤地瓜炉采用不锈钢制作，利用链条转动电热烘烤原理制造，设计宽大观察窗，直观透明，外观精美，无烟操作，具有自动控温等功能，人性化设计。1.7米烤地瓜炉
新型电热烤地瓜炉zui早出现在中国台湾，于2007年引进了大陆，逐渐取代了传统的铁皮桶烤地瓜，成为新一代烤地瓜机，从而走了商场和超市。
在中国自古以来就有烤地瓜这个源远流长的习俗，我们中国原始的烤地瓜有多种方法，有人用铁钩直接插在地瓜上面用大火去烘烤，有的农村实用的大锅灶下把地瓜放进去用火烧，儿时的小朋友使用的方法很高明的，就是在地上挖大一点的放材活去烧，这样一般在1个小时左右就可以把一个很大的生地瓜烤制也一个香喷喷的熟地瓜出来。
随着人们不断地进步，在城市里面出现了桶式的烤地瓜炉，原理和上世纪农村烤地瓜的方法是一样的，用一个大铁桶放入木炭或才是煤炭去烘烤，使用高温加热烤制，这样一般在40分种到一个小时隔就可在烤制出熟地瓜出来，但是随着市场的变化和人们不断地进步，人在吃的方面要求也是越来越高，要求好看，好吃，无污染，环保等多种，现实的桶式烤地瓜已经不能适应大众化的要求，烤地瓜结合原始烤地瓜机的原理，采用不锈钢材质制作，很好地解决了原始的污染严重，水分流失等多种优良的特点，烤地瓜机配置电子显示屏，显示流动字体更好地展示烤地瓜的信息。
烤地瓜炉结合原始烤地瓜炉的原理，采用不锈钢材质制作，很好地解决了原始的污染严重，水分流失等多种优良的特点，烤地瓜配置LED显示屏，显示流动字体更好地展示烤地瓜的详细信息及*信息等内容。
烤地瓜炉主要由电机、链轮、挂篮、发热管、照明灯泡、透视窗、开关、温控器、指示灯、保温箱、开关门组成，烤地瓜机外壁都有保温层，烤地瓜机所使用的电源电压为220V的照明电源。
烤地瓜炉的优点：
1、采用高精度上等钢材全不锈钢内胆，透明玻璃视窗。
2、宽大的电脑显示屏全自动控温，无级调速，高效节能，烤地瓜炉产量高，可烤制多种食品。
3、在烤制过程中能使食物*均匀受热，保持食物四周色泽*。
4、全封闭良好的保温性能，可大缩短烤制的时间，同时又提高了品质——口感，*匠新有成品储存箱。
5、安全健康：烤地瓜炉在一定温度下*持续均匀烧烤，速度快，质量好，抛弃街头大铁桶烤山芋红薯的缺点；煤烟气、黑焦点、SO2、笨信衍生物和其它化学污染源等有害物质。
6、烤地瓜炉不仅可以烤制地瓜还可以烤制玉米，芋头、香肠、鸡翅、鸡腿等种食品，烤制出的红薯色泽鲜美，水分流失少，干净卫生，打破传统的模式。
烤地瓜炉的构造：
烤地瓜炉其长方体，采用不锈钢制作，炫目耀眼，防锈焊接，节能又保温，按高度可分为1.3米和1.7米两种烤地瓜炉，移动性强，焊有4轮小推增加到（2定向轮、2导向轮），燃料源（电源）、保温箱，透视窗，控制开关，温度开关，指示灯，其中1.7米烤地瓜炉带有LED显示器。
烤地瓜炉与传统烤地瓜桶的区别：
1、传统地瓜桶每斤生地瓜可烤制7两热地瓜，而烤地瓜炉温度高，时间短，水分散失少，每斤可烤制0.85斤的地瓜，
2、传统地瓜桶一般经化工桶改装而成，所烤地瓜对身体有害，且污染严重，现在国家已禁止使用，而地瓜炉干净卫生，有存在市场竞争，地瓜销售价调到传统烤法1-3元。
3、烤地瓜炉使用两项电（220伏电压），占地面积0.4平方米，重量135公斤，每炉可烤制约40-60只地瓜，约40-60分钟一炉，具有保温功能，自动控温，无需专人看管，每台烤红薯机日产量300-600斤。
4、烤地瓜炉适合车站、商场门前等繁华地段使用，短期内即可收回全部收资，是中小投资者的理想选择。1.3米烤地瓜炉
烤地瓜炉的用法：
把烤地瓜炉的电源打开，把地瓜洗干净，把门打开，然后把地瓜放入地瓜炉内，关好门，调节烤地瓜炉的温度（一般调节至180度-220度），调节好转速（一般调节至中间即可），*炉烤制一小时左右即可烤熟，第二炉需40分钟-50分钟即可烤熟，烤熟后调节转度为zui低或放慢转速，用夹子取出红薯即可食用。
注：烤熟的地瓜可以放到底部的保温柜中保温。
地瓜的营养价值
经过三年的研究和评选，评出六大zui健康食品和垃圾食品。评选出的zui健康食品包括*蔬菜、*水果、*肉食、*食油、*汤食、*护脑食品六类，而人们熟悉的红薯，被列为十三种*蔬菜的*。
专家表示，红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。烤红薯
红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、*、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养zui均衡的保健食品，很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。
： 柯
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