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山东济南圣科食品机械有限公司
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全自动和面洗面筋机主要配合作凉皮使用,机器是和面洗面一体机,一次可洗100斤面粉,和手工和面洗面一样的原理。
100斤全自动洗面机是和面洗面一体机,集合和面与洗面两种功能于一体,是新款高效、节能、专业的洗面筋设备。大型洗面机工作效率高,内置不锈钢双螺旋,一次可洗100斤即两袋面粉。洗出的面筋比手工干净,而且用水比手工的少。机器设有两个排水口,操作简单,放水方便。材质采用不锈钢制作,干净卫生是从事和面洗面工作的理想工具。机器性能稳定,洗面效果好,该机可洗100斤面粉,约需50分钟左右(不包括停机时间),每市斤高筋干面粉,可洗出0.45市斤湿面筋。
洗面筋机器使用方法:
1、配比例:面粉和水的比例是1市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水。
2.倒料:先把配好比例的水倒入斗内,再把相应的面粉一次性倒进斗内,开机和面。
3、和面:需要12分钟左右,必须顺转和面5-6分钟,再倒转和面5-6分,停机饧面。
4、醒面:时间10-15分钟左右。
5、洗面:醒好面后,可往面斗内倒入30斤左右的水,开机洗面,洗至3分钟后停机排面浆。
6、排面浆、过滤后,进行第二次洗面。时间不得超过5分钟,后两次洗的时间可长一些。
综合上4、5所述的方法洗、排、虑四次即已洗好,取出面筋,清洗面斗。
100斤洗面机器参数:
电压:220v(照明电源)
动力:电机功率2.2kw 1400转/分(当地自配)
效率:每次可洗100斤干面粉
产品价格:2400元
另外有一次洗50斤面粉的小型洗面机
和配套使用的做凉皮机器,全自动蒸汽凉皮机
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