不久，中国焙烤食品糖制品工业协会与香港捷成洋行共同在北京举办了“饼干技术与市场发展研讨会”，来自英国、丹麦、瑞士的饼干设备生产商的代表分别介绍了*饼干设备生产线和目前市场上受欢迎的各种饼干产品等。

        此次研讨会为国内饼干生产企业全面了解饼干技术市场的现状及未来发展趋势等搭建起一个中外饼干行业近距离相互了解、学习的平台。

磨刀不误砍柴工：投资多功能生产线

         据了解，英国在饼干行业具有举足轻重的重要地位。来自英国的史登加在研讨会上作了题为《灵活的综合饼干生产线及*生产技术》的专题演讲。他介绍说，要想提高饼干企业的利润，开发饼干新产品是一项很重要的工作，但也是一件很困难的事情。因此，大规模地投资多功能的饼干生产线就显得十分必要了，而且这项工作还要做在竞争对手的前面，并保持这种优势。

         史登加认为，可以考虑把企业现有生产线的自动化、灵活性提高，做到这一点其实并不困难。在饼干生产设备方面，性的发展趋势就是在面团混合上，zui重的就是选用一个多功能的面团混合机，它可以处理各种饼干产品的工艺配方，使混合式面团比较均匀。因此，面团混合对饼干生产而言很重要。灵活的多功能的生产线将使饼干生产企业的投资事半功倍。另外，史登加还介绍了切割机、叠层机等饼干生产线的其他生产设备。虽然这些具有*水平的生产设备价格不菲，但用其生产的饼干新产品在饼干市场上很受消费者欢迎。

         用叠层机生产的典型产品是苏打饼，这是市场上目前销量zui大的产品，也是饼干市场中一个很成熟的产品，现在许多生产者正研究如何提高它的质量，一个zui重要的好方法就是把其叠层的数量提高到24层。所以，饼干生产企业对其设备专业生产线的要求是能够生产各种产品，这对饼干产品的质量和外观都起着重要作用。