当前位置:诸城市双春包装机械有限公司>>真空滚揉机>>变频真空滚揉机>> GR-500商用鸡排鸡腿鸡翅真空滚揉机 滚揉设备
电源电压 | 380v | 功率 | 2.95kw |
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滚揉转数 | 6.4rpm | 容积 | 1372L |
生产能力 | 350kg/罐 | 外形尺寸 | 1830*1112*1670mm |
真空度 | 0.04-0.08kPa | 重量 | 610kg |
控制箱可采用电脑版控制,标示清楚,操作简单
商用鸡排鸡腿鸡翅真空滚揉机介绍:
是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到腌渍作用,腌渍液被肉充分的吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率,本机采用不锈钢制作,圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳,噪音小,性能可,操作简单,设备使用率高。
商用鸡排鸡腿鸡翅真空滚揉机操作顺序:
主要参数:
GR-500型真空滚揉机 |
滚筒容积:1372L |
装料量: 600L |
真空度:0.04-0.08MPa |
滚筒转速:6.4r/min |
外型尺寸:(长×宽×高):1830×1112×1670mm |
总功率:2.95kw |
总重量:610kg |
商用变频真空滚揉机使用技巧:
1、滚揉机的荷载量:滚揉机在转动的时候,如果筒内的肉数量太多,转动则会受到很大的影响,搅拌不均匀,如果桶内的肉量太少,会导致滚揉过度,造成的肉质损坏,并且,消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右,滚揉机上下浮动5%之间,根据肉的密度而定。
2、滚揉间歇时间:在滚揉生产过程中,连续的滚揉是没有必要的,而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟,休息5-10分钟之间。
3、滚揉时间:总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。
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