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FXK-80型复合式熏烤机-集烘烤,烟熏,蒸煮于一体的多功能加工设备
- 公司名称:
- 更新时间:
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- 南京明瑞机械设备有限公司
- 2017-06-23 10:42:33
- 南京市
- 南京市江宁区谷里工业园安康路9号
- 656
-
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【简单介绍】
【详细说明】
用于各种肉食品的熏制、烘烤、蒸制熟化的加工,可加工的品种如:熏鸡、熏鸭及其他肉类的熏烤制品,熏制原料采用木粒、木屑、糖、茶叶、谷类及果木块,以适合多种*风味的熏烤制品的加工。
基本参数
1、外形尺寸:长×宽×高
(FXK-80型)1350×950×1800(FXK-150型)1600×2000×2800
(FXK-300型)2600×2000×2800(FXK-600型)2600×4000×2800
2、zui大功率:12kw/22kw/45kw/75kw
3、温控范围:30℃~220℃
4、时控范围:1min~900min
5、控制方式:智能自整定
6、加 工 量:80/150/300/600公斤/次(根据加工品种而定)
熏烤在肉类特种风味加工中较为常用的加工方法之一,熏制有冷熏和热熏两种加工方法,冷熏是将腌制好的肉原料在烟熏设备中熏制6小时以上,热熏在烤制过程中加以熏制,其加工过程约60分钟。也有将卤制后的肉产品在设备熏制10~15分钟,熏制后的肉产品其表棕红油亮、风味浓郁。复合式熏烤机根据不同的加工要求,对于烤制和熏制的工序可作独立或程序化操作,分体式发烟装置可用木粒、果木、白糖等多种熏制原料。机械设备详细部分请参阅http://www.njmrjx。。com复合式熏烤机。