点菜柜的摆放要注意几点：室外使用，一定要采用阳伞遮阳，生意不忙或晚间休息时，可用小棉被盖住点菜柜玻璃门，这样可有效的防止点菜柜的冷量散失，节约电量；点菜柜要放置在较通风的环境，这样可有利于冷凝器的散热，提高点菜柜的制冷性能；还要注意的就是存放东西要分批存放，不要一次性投放过量的东西，保证点菜柜的冷却温度均衡。
　　
　　夏季，环境温度高，点菜柜箱内温度每下降1度都很困难，通过点菜柜箱体保温层和门封冷量散失也会加快，这样就会出现开机时间很长而停机时间却很短。所以夏季高温时就将温控器调到弱档，这样就可以使开机时间明显变短，停机时间加长，即节约了电能，又减少了压缩机磨损，延长了使用寿命。
　　
　　冬季，一般档位要打到4档以上使用。因为冷藏温度技术要求控制在0-10度之间，而一般在冬季冷藏环境比较低，冷藏很容易到达设定的温度，如果设定温度过低，容易发生点菜柜开机时间短导致冷冻制冷效果达不到。如果环境温度为0-5度，*可以把食品放在点菜柜外部存放。冷冻温度是通过冷藏温控器的调节和系统匹配来完成的，如果环境温度过低。点菜柜就会不启动。因此点菜柜一般情况下不要放在低于5度的环境条件下使用。