在肉制品生产中，绞肉机是*生产工具，如生产（火腿肠，狮子头等相关产品）绞肉机为生产*工序，绞碎成细小颗粒，经过滚揉或者搅拌，生产不同成型产品。
国内中小工厂使用绞肉机都是3.5KW-11KW功率，使用过程都需要把整板肉切块，刨肉，或者整板肉化冻开，再进行投料，这样费时费力，在场地人工成本不断攀升背景下，这样类型的机器已经跟不上企业发展步伐。
国内食品设备生产企业都已经认识到这点，都不断推出大功率，针对整板冻肉绞肉机。现在市场发现，很多企业打的冻肉绞肉机，却是只能经过，切块，刨肉，再绞肉，都是不具备真正冻肉直接投料能力。现国内只有几家企业生产大功率绞肉机可以做到冻肉直接投料。（价格比较贵）
2013年浙江建业食品机械公司，经客户要求开发针对整板冻肉绞肉机，现在已经开发出功率18KW，37KW（必须是化冻到-10度）给客户试用，使用过程大大提率，减少原来的切块，刨肉工序，产能一下提高，减少工序，人工，场地成本，客户反应良好。可以按照客户要求定制，来解决工厂生产实际需求，在同类产品中具有很高性价比。
生产成本，人工成本越来越高的今天，高性能生产设备，是企业发展助推器，建业将为食品设备发展道路上添砖加瓦，为食品企业发展出一份力。
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