食品速冻机/水产品冷冻机/速冻机成套方案

食品速冻机,新一代沿海城市（大连、秦皇岛、天津、青岛、烟台、威海、连云港、南通、上海、宁波、温州、福州、广州、湛江、北海、防城港）鱼类速冻水产品（甲壳纲、全条鱼、鱿鱼，罗非鱼,鲍鱼,贝类，金枪鱼，大黄鱼，龙虾等）液态速冻保鲜设备技术咨询,:介绍：速冻是指食品迅速通过其zui大冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是zui大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到zui大的可逆性。
    液态速冻保鲜设备冻结食品具有如下优点： 速冻时间短 保鲜时间长 食品质量好 卫生又环保
    （1） 避免在细胞之间生成大的冰晶体。
    （2） 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
    （3） 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到zui低程度
    （4） 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应。
    （5） 水产品液态速冻保鲜设备：冻结速冻快（只需几分钟到十几分钟）效率高，运行成本低
    （6） 由于采用超低温冷冻技术，所以在产品速冻时能*有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进-25℃冷藏库冷藏就可以，也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。
    （6）食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做zui高冰结晶生成阶段。液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以zui快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
    液态速冻保鲜设备特点：
    1、水产品液态速冻技术*：ILGFD系列速冻组采用液态速冻制冷方式，配置进口压缩机及制冷配件，控制方式有西门子PLC加触摸屏控制。机组运行稳定，高效节能环保。能满足24小时连续生产需求。
    2、水产品液态速冻冷冻槽材料新颖：箱体采用食品级304不锈钢材质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。其特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。 3、水产品液态速冻设备装拆方便：该设备主要由冷冻主机和冷冻液槽两部分组成，经外部管道连接，装拆搬运方便，安装简便，设备到客户生产现场后只需接上水电就可以运行. 4、主机和冷冻液槽可根据用户生产量需要、主机制冷量从10KW-180KW 冷冻液温度从-35℃~-80℃可调（适用不同产品冻结温度），不锈钢冷冻液槽容积从1m³-60m³。每小时冷冻量50KG-1000KG。
    5.水产品液态速冻设备适用于海鲜水产品以及牛肉，羊肉、鸡禽肉类单冻方面有着无可挑剔的优势，真空包装的生鱼片、虾仁也是液冻技术的优势所在，*客户的需求。                                                 附 注：我公司主要设计、制造各类工业用冷水机组（5℃～12℃）、高温型冷却水机组（10℃～30℃）、中低温冷水机组（0℃～-35℃）及低温超低温冷冻机组/复叠机组（-35℃～-110℃）等冷冻机；同时承接人工真冰场（真冰溜冰场）、刀片金属工艺冷却、矿井降温、混凝土冷却降温,水产品速冻、食品,海产品冷冻冷藏保鲜库,食用油脂分提（体）自动化等工程的设计、施工及维护。来函咨询洽谈