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厦门绿琻膜科技有限公司


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绿金膜果酒低温除菌

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产品型号

品       牌

厂商性质其他

所  在  地厦门市

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更新时间:2017-09-20 11:40:35浏览次数:955次

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经营模式:其他

商铺产品:5条

所在地区:福建

联系人:陈颖

产品简介

绿金膜果酒低温除菌

详细介绍

 

低度多风味的饮料酒是未来酒业市场拓展空间的发展方向。国家的酒业总体政策:限制高度酒,鼓励发酵酒和低度酒的发展,支持水果酒和非粮食原料酒的发展,这对果酒的发展是非常有利的。国内的水果产量丰富,具有发展各种优质果酒的资源优势和产业基础。然加工、保存及除菌技术的落后限制了果酒的推广和发展。
纯发酵生产的果酒具有丰富的多酚、寡糖等对人体有益的生物活性物质;芬芳浓郁的水果风味容易受热分解破坏;果酒酒精度低在10-15度左右,不易保存。上述果酒的特点造成了生产和存储的困难。
传统的UHT灭菌技术在果酒的灭菌上应用,容易破坏芳香风味物质,有煮熟的味道。生物活性物质容易受热分解失效,且单位处理成本高。
常温除菌,保持原有风味和生物活性成为果酒除菌*的技术要求。绿金膜通过反复实验,成功开发出适合果酒常温的膜分离工艺,除菌率99%以上,细菌含量<50/毫升,符合国家标号。
绿金膜果酒除菌技术适合的品种有:葡萄酒、枸枸酒、石榴酒、樱桃酒、酸枣酒、山楂红果酒、青梅酒、菠萝酒、枇杷酒、芦荟酒、蓝莓酒、柿子酒、苹果酒、猕猴桃酒、草莓酒、龙眼酒等等。


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