以隧道速冻机为例，该机可以在极短的时间内冻结汤圆，使得汤圆的中心温度达到-18℃。通过速冻机，短时间内使汤圆冻结，不仅避免食物细胞之间生成大冰晶，失去汤圆原有的风味口感，同时隧道速冻机在低温环境运行下，细菌、微生物及酶活动强度降低，其增长及生化反应得到了有效抑制，进而在一定程上延长了汤圆的保质期，提高了后续冷链流通率。
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我公司100型隧道速冻机已经做好，隧道速冻机不仅可以速冻汤圆，蔬菜，水果，鸡鸭产品，海鲜，水饺，包子等各类需要速冻的产品一律都可以速冻，中心温度，-18℃，冷凝温度可达±35℃，欢迎各位老板前来试机。