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威海张工食品机械有限公司
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真空和面机设备面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性操作方便,适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作,符合现行有关食品卫生标准。
真空和面机设备是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。操作方便,适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作,符合现行有关食品卫生标准。
真空和面机设备主要用于搅拌各类高档面制品,尤其是速冻食品中的各种速食面条、水饺皮、馄饨皮,更为适用;也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌、混合。该机料斗开盖、倒箱采用液压控制、定位准确;接触食品部位及外观均采用优质不锈钢材料,符合国家食品卫生标准要求。本机适合对卫生条件要求较高的专业食品加工企业使用。
和面机自动切断,保障安全。只有安全装置落下的时候,混合机才工作。标准不锈钢栅栏装置;高效双速确保了生面团的安全混合,每隔十五分钟一次;定时器自动控制时间。高低速各有一个定时器。即使定时器有故障,机器仍然靠着特定的开关运转;新型特殊的混合技术,逆行转动槽是同步的转速。集中搓揉面团,使之变冷;正向螺旋状的混合使得面团可以吸收水分,并且可以有更大的吸收水
分的面积以确保面团水份的均匀;
寿命长,发动机可以自行改变速度而不需要移动齿轮,只需要zui基本的维护;
槽有两个旋转方向,往前和往后;
强力型不锈钢螺旋搅拌器,导杆,搅拌桶按照烘烤工业卫生标准设计;
发动机两重功能,一个用来带动螺旋,一个用来带动搅拌桶。
容量:75kg面团
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