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济南星远科技
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全自动山东滕州豆制品机械厂家，豆腐皮机器一套三件，含泼皮机，压榨机，扒皮机，价格6800元。机器操作简单方便，时候家庭小作坊生产，也可以是小型加工厂，都可以，豆腐皮机器生产厂家，带技术资料和光盘，我们是山东豆腐机大豆蛋白肉机生产厂，欢迎过来考察。
豆腐皮机器一套，江苏千张机，东北和内蒙古一带称为干豆腐机器，包括：4米泼皮机，压榨机，扒皮机。一套价格6800元，需要换成液压机的话加2500元。机器操作简单，方便实用，随机带技术资料和光盘的，都可以学会操作的。我厂地处山东省滕州市工业园区，方便的朋友可以过来考察。
机器图片如下：
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压榨机，配千斤顶的
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电压 220（V）（可以定做380v）
额定功率 1500/2200（w）
外形尺寸 400-60cm*120（cm）
净重 ： 约280-300（kg）
用途 ： 制作豆腐皮，千张百叶，干豆腐等。
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豆腐皮机说明：
豆腐皮机二人操作,日产可达1吨.能制出超薄型(0.2-0.5MM)的豆腐皮,并且产品弹性大,高蛋白,低*,纯绿色天然食品。
主机包括：
（1）输送机(浇注机长6米带电机)槽钢骨架.滚筒.一人操作.自动上料.薄厚宽度可调节.
(2)脱皮机(剥皮机,也可卷布一次解包)每小时剥180-200KG.
(3)搅脑机(带电机），自动折叠机。
(3)自动液压机需要加2500元）普通压榨机.豆腐皮机接触豆腐脑的地方均采用卫生材质，从而使产品更加干净卫生.
豆腐皮制作过程如下：
一、选料
要选择优质无污染，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放3个月后再用。
注：大豆浸泡时间与季节有关系。
水量：浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍，浸泡水不要一次加足。*次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：大豆吸水量约为120% ，大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无心。
二、磨浆
磨浆的目的是为zui大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来，关键掌握好豆浆的粗细度，过粗影响过浆率，过细大量纤维随着蛋白质一起进入豆渣中，一方面会造成筛网堵塞，影响滤浆，另外，会使豆质品质地粗糙，色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙，进行磨料，磨料的同时需添加适量的水。
三、煮浆
煮浆的温度应控制在97摄氏度以上，保持3分钟左右，加3%消泡剂，加热要均匀，当浆的温度达到 75 摄氏度时，即可进行点浆工作。
四、点浆
常用凝固剂
1.石膏
石膏以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右，加 400g 水调和均匀倒入豆浆，迅速搅拌，有豆花出现时即停止搅拌。
2 、卤水
用卤水作凝固剂，蛋白质凝固速度快，操作不宜掌握，巧点卤水，以 5kg 干豆为例，放浆前在浆桶底部撒约 60g 食盐，待温度下降至85 摄氏度，分 2-3 次倒入泡好的卤水，卤水用量 50-70g 卤水干片 50g 温水泡开，加少许内脂豆腐（35g 左右）。
3 、葡萄糖酸 - 内脂
该物质为白色结晶物，易溶于水。用量一般是豆浆 0.25-%0.5% 。点浆前先将 90 摄氏度以上的热浆降温 75-85 摄氏度，然后加凝固剂。
五、粉脑
把点好后的豆脑放入的装脑桶内，清理好卷包布上的杂物，把已卷好的包布安装到工作台上，然后接通电源开关，打开粉脑开关。（电压不能低于 220V ）
六、压制
把接豆脑盘放到*层包布上，打开阀门，运转开始，调整压滚间隙使薄厚均匀。*批包布接完后，关闭流脑口把接过流脑后的包布搬到手动液压机上（此时可以安装第二批包布继续进行流脑工作）把液压机的压杆压至第 3-4 个压力，然后停流 3-5 分钟，提起手动液压机构即可揭出成品。
使用生产出来的豆皮不单单卫生，而且味道鲜美、质地存正、薄厚均匀。
注：包布用过后用清水洗干净，拿到卷包机上进行卷包，包布卷的不要过紧，也不要过松，用脚轻踩下面踏板进行卷包，卷完后，切记关闭电源开关。
地址：山东省滕州市高新工业园区。客户朋友可以来我们厂考察学习，不方便来的客户也可以打部分定金，余款物流代收。
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