食品包装机械是属于自动机的范畴。由于被包装物品的包装动作之间的配合要求严格，执行机构复杂，包装机械的控制系统也比较复杂，故一般的食品包装机械均属于自动机的范畴，颗粒食品包装机械亦是如此。
　　
　　食品包装机械的所有零部件必须具有足够的刚度。颗粒食品包装机械的工作力较小，所以动力源的电动机功率不大，执行机构主要是完成运动。由于这些原因，包装机械的零部件的强度一般是可以满足要求的。但是，由于各包装之间配合要求严格，零部件的变形会影响执行机构动作的正确性和准确性，进而影响包装产品的质量。所以颗粒包装机械的刚度应预以保证。
　　
　　颗粒食品包装机中多采用无级调速，生产能力的改变，包装质量的保证均需要无级调速来实现。特别是包装材料和包装容器的特性，如吸水性、摩擦系数、厚度等的变化，被包装食品的形状、重量、容积等变化时，都将对包装材料和容器的供送、包装食品物料的供送及执行机构提出新的要求，来保证产品质量。故一般的颗粒食品包装机械均采用无级调速。
　　
　　颗粒食品包装机械的另部件多，动作行程小，受力小，总体设计精度均由装配精度保证。执行机构的运动及所有另部件的位置均靠调整保证。
　　
　　zui后一个特点是卫生性：由于被包装对象是食品，所以接触食品的另部件均应采用无毒材料，如不锈钢、无毒尼龙和塑料等。另外，还应考虑清洗方便。