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上海汉珏精密机械有限公司
主营产品： 月饼、青团、麻薯、大福、酥饼、包子、面包、驴打滚等设备生产线 |
公司信息
小型立式和面机属于面食机械的一种
2016-6-2 阅读(859)
小型立式和面机采用轻皮带轮减速后链条传动，结构紧凑，操作方便，动力强劲。料斗、接料板清洁卫生、安全耐用。低噪音、率，用于制作面条、云吞皮、糕点、面包等面点制品。是面点制作的机械，对所加工的面粉反复揉搓又进行滚压，充分发挥了面粉面筋的力量，大大增加了面条的压力和性能强度，达到了耐煮、耐断的良好效果。小型立式和面机是由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成，螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。
小型立式和面机采用*的结构，密封件和轴承更换更方便容易。和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在zui短时间、zui充分的吸收水分，形成*的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到*状态。面团呈微黄色，煮熟的薄面带呈半透明状。吃水率高,本机吃水率在38％～55％时均可正常和面。
小型立式和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水就行均匀的混合。用于制作面包、蛋糕、土司等甜品。广泛用于酒店、西餐厅、甜品屋、蛋糕店等场所。目前市面上小型立式和面机的种类繁多，我们应该如何选购立式和面机呢？
*、选择品牌。电器选用品牌的产品。品牌的产品质量有保证，信誉好，还有完善的售后服务。
第二、内胆壁是否光滑。小型立式和面机的内胆壁光滑可以把面粉揉的更加细腻均匀。
第三、功率和规格。功率规格大小可根据每天和面的需求量，如果需求量大就选购功率规格都大点的才能满足需求。
第四、注意散热功能。立式和面机在工作的工程中会产生一定的热量，散热功能好的小型立式和面机使用寿命相对会长些。
一款的立式和面机和出来的面粉才能更加柔和细腻均匀。小型立式和面机让酒店厨房节省了不少人力提高了工作效率。
小型立式和面机均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长等优点.面斗，采用不锈钢材料和特殊的表面处理，专业小型立式和面机符合卫生标准.立式和面机各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次.接通电源，查看旋转方向.搅拌器向后转运转应平稳，无异响.小型立式和面机空车运行30分钟后复查各坚固件，再进行工作.
