电热化糖锅设备的适用范围：
　
　　化糖锅（又名溶糖锅、溶糖缸）。本设备用于乳品、糖浆、果汁、食品等物质的溶化消毒，加热蒸煮和保温。
　　
　　电热化糖锅操作注意事项：
　　
　　（1）夹层中工作压力不得超过0.6Mpa，调整安全阀，保证安全操作。
　　
　　（2）每次工作完后，凡与物料接触的工作表面、管件、旋塞等，均须*清洗干净。
　　
　　（3）锅体外部应经常擦洗，保持光亮美观。
　　
　　（4）门管件及密封经常检查，保证良好的生产可靠性。