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大连蓝焰餐饮设备总汇
一、日式拉面机相关资料
一、面汤配方:
浓浓的乳白色高汤,鲜美醇厚。一碗面好不好吃,关键是汤底,我们所做的白汤,采用猪的大骨、肉骨、豚骨及各类鱼骨,经长时间文火熬制而成,富含大量“软骨素",能提高人体对钙质的吸收,并且含有多种营养成分。
据中国农业大学食品科学与营养工程学院鉴定结果表明:白汤所含HTC胶原蛋白约占蛋白质的15%,白汤中钙的含量是同等重量肉的10倍,是牛奶的4倍。除此之外,它还含有43种营养元素,能满足人的生理活动和体力活动对能量的需求,能修补身体组织,在体内
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