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豆腐机果蔬豆腐机全自动豆腐机

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产品型号df-288

品牌

厂商性质生产商

所在地北京市

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更新时间：2017-07-26 15:57:07浏览次数：724次

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北京银华伟业科技发展有限公司

经营模式：生产厂家

商铺产品：18条

所在地区：北京

联系人：袁庆展（经理）

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产品简介

豆腐机一般由磨浆机、煮浆机，压榨机、封装机（盒装豆腐包装用），三部份组成。
　　磨浆机主要是取豆浆，现在主要都是用离心式浆渣自动分离磨浆机来实现。
　　煮浆机主指把豆乐煮熟的机械，传统以火直接加热，容易糊锅，对豆腐的品质有影响。现在主要通过锅炉蒸气加热。
　　压榨机，点脑成型机压成豆腐的机械，一般分为气压和手动。目的使豆腐成型

详细介绍

豆腐机,豆浆机,彩色豆腐机,七采豆腐机

本机可做老豆腐，五彩豆腐，豆浆，豆腐脑：彩色豆腐的制作方法
    彩色豆腐与传统豆腐一样，，都是以大豆为原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料，形成天然色彩，且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同，关键工序是菜汁的加入。
    彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等；制作黄色豆腐，可用胡萝卜等；制作红色豆腐，可用番茄来榨汁。
   榨取莱汁选取新鲜的蔬菜，清洗干净，切碎捣烂，而后榨取汁液，过滤除去菜渣。菜汁的PH值小于6时，彩色豆腐凝固不*，产品质地过于软嫩松散。PH值大于6．5时，产品质地粗硬易断，表面粗糙。所以菜汁的PH值调整到6．0—6．5之间，这样产品的质地细嫩，有光泽、弹性大，且出品率高。