本标准适用于饮用天然矿泉水的水源及其灌装产品。

2、引用标准

GB7718 食品标签通用标准

GB/T8538 饮用天然矿泉水的检验方法

3、术语和定义

3.1饮用天然矿泉水 drinking natural mineral water

从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。

4 技术要求

4.1 水源评价

4.1.1 水源地

4.1.1.1 须进行区域地质调查 (比例尺1:50000-1:200000)和水源地综合地质-水文地质调查(比例尺1:5000-1:25000)。

4.1.1.2 要有矿泉水生产井（孔）结构柱状图（比例尺1：200-1：1000）或泉点实测地质剖面图（比例尺1：1000）。

4.1.1.3 必须有一个水文年以上的水温、水量、水位（压力）的地动态监测资料。水温小于25℃的水源，每 月观测一次。

4.1.1.4抽吸矿泉水时其水量、水量、水位应保持稳定，水位不得出现不可逆下降。水温变化范围不超过±1℃。

4.1.1.5经丰、平、枯水期（采样间隔为四个月）的水质检验，其主要组分（溶解性总固体、K＋、Ca＋、Mg2＋、HCO3－、

SO42－、CL－）的含量变化范围不应超过20％，所有水质检测结果，其牲性界限指标（实测值）均需符合表2要求。

4.1.1.6以枯水期的水量水源的允许开采量，每日允许开采量应大于50t.

4.1.1.7水源开发后，必须进行水质、水量、水位、水温的长期监测。

4.1.1.8水源评价报告资料应符合附录A（参考件）要求。

4.1.2 水源卫生防护

4.1.2.1 水源地必须设立卫生防护区，在防护区设置固定标志。

国家技术*1995-08-17批准 1996-08-01实施

4.1.2.2 卫生防护区须符合下述要求，并有卫生防护区图（比例尺1：5000-1：10000）。

4.1.2.2.1*区为严格保护区。在泉（井）外围半径15m的范围内，无关人员得入内。不得旋转与取水 设备无关的其他物品。

4.1.2.2.2第二区为限制区。在矿泉水水源、生产区外围不小于30m范围内，不得设置居住区和工厂、厕所、水坑、不得堆放垃圾、废渣或铺设污水管道。严禁使用农药、化肥，并不得有破坏水源地 水文地质条件的活动。

4.1.2.2.3 第三区为监察区。其范围应根据水源的补给与分布而定，使水源免受污染。

4.2 水质

4.2.1 感官要求

感官应符合表1的规定

4.2.2.1 界限指标

必须有一项（或一项以上）指标符合表2的规定

各项*均必须符合表3的规定。

各污染物的匀必须符合表4的规定