把国产无菌包装做大做强
--《中国食品报》访广东远东食品包装机械有限公司董事长吴章荣 

   记者：您是怎么开始研究开发国产无菌包装技术、装备和材料的？在技术方面您有哪些成就？  
     
    吴章荣：1978年，一位海外亲戚回国探亲，带回2盒纸盒装的饮料，并说我们用玻璃瓶装太笨重了。当时我了解到全国未见有此种包装，于是决定研究开发这种新包装。1980年我成立了研究小组开展工作。1983年初，我带领的研究小组自行设计制（改）造的*条纸基复合材料印刷、复合、分切一条龙的流水生产线诞生，开始调试和试验。1984年初，我和我的助手们在*产出*国产化的纸、塑、铝5层复合纸和简易的成形、灌装设备。1985年我又与助手们全面开展液体食品无菌包装工艺、技术的攻关，并开展对果汁类、茶类、带果肉的酸性和中性饮料的无菌包装试验。1986年开始商业性生产销售。1988年推出了第二代复合纸及其印制生产线和无菌包装机，生产的复合纸经中国包装科研质量检测中心测试，各项机械、物理性能指标均符合企业标准，达到当时日本产品的水平。  
    到目前为止，我共为、国内各种学术研讨会、技术交流会撰写了18篇论文，报告了我们的研究开发情况，发表了一些见解，如《未来液体食品的包装将是纸的世界》和《浅谈我国无菌保鲜包装可持续发展的空间与措施》等。  
     
    记者：请简单介绍一下贵公司的情况。  
     
    吴章荣：我公司研究开发各种无菌、保鲜包装机、复合纸、饮料包装盒和冷热灌装、杀菌新工艺、新技术，满足国内外不同层次的厂家的使用要求。到目前为止，我们已研究开发出大小不同规格的砖形、三角形、斧形、枕形、屋形、多棱形和加鸭舌盖、螺旋盖的纸盒、卷筒复合纸以及相配套的无菌、保鲜灌装机械和超高温瞬时杀菌设备以及废弃饮料盒回收分离再造原料生产线。近三年来还先后推出第三、四代复合纸印制分切分选生产线，zui大宽幅可达1500mm。此外，废弃复合纸、边角料和饮料包装盒的分离再循环利用作原料的技术和装备也由本公司研究开发成功，被国家经贸委审定为国家重点新产品。  
     
    记者：您认为公司在发展的过程中，什么是zui重要的？  
     
    吴章荣：我公司按国家对企业的划分标准，还算小企业，我们诞生在相对落后的山区贫困县级市，受很多原因制约，不易发展壮大。但我认为在发展的过程中，诚信经营、求真务实、不断创新和全心全意依靠员工谋发展尤为重要。  
     
    记者：贵公司今后产品开发的方向是什么？什么是公司着力发展的主线？  
     
    吴章荣：我公司今后将以质优价廉、多功能、多品种、高水平、好使用、好维护和耗能低，符合“清洁生产”、“绿色制造”、世界潮流要求的产品为主，主要面向中小企业和发展中国家的客户。未来我公司的发展方向为继续研究开发市场急需的节能、环保型的直接包装机械和间接包装机械和环保型的包装材料。在研发过程中，会突出集成化、模块化、智能化和快速制造、绿色制造、清洁生产的现代制造新要求，即“化、信息化、绿色化”的要求。公司着力发展的主线是包装与环保产业，即继续抓好包装技术、装备、材料和包装废弃物的资源化处理和循环利用，实现可持续发展。  
     
    记者：目前全国性的品牌都沾了一些外资，剩下的大部分是地方性品牌，许多地方品牌又想尽快发展为全国性品牌。贵公司如何看待这个问题？  
     
    吴章荣：这个问题实在不大好回答，目前全国性的品牌都沾了一些外资的问题，我认为有两个原因，一是外商看好我们的、产品和市场，渗资后想快速从中得利；其二，我们中国自改革开放以来就出现了一个怪现象，凡是外国人做的就是好的，对自己的产品不信任，或用中国产品不光彩，一些客户的产品明明是在用我公司的设备生产的，却硬对外说是进口设备做的。  
    至于地方性的产品想发展成全国性的品牌，这是必然的。现在不少地方政府开始重视地方工业、民族工业和民族品牌了。说到这里，我想建议政府尽快解决中小企业融资难的问题。据了解，许多合资的企业本来是*可以独立运作的，就因为融资难，小的无法做大做强，大的无法做下去，才与外商合资的。  
     
    记者：贵公司是如何看待经销商的？将来对经销商会有怎样的策略？  
     
    吴章荣：我认为经销商应该得到合理的报酬，但价格应原原本本向客户公开。不是确定的经销商，其报酬可以由厂家出，也可以由客户给一定佣金或称信息服务费给经销商；若是厂家确定的经销商应执行厂家的价格，只拿厂家的报酬，不应再向客户要任何费用。这样客户才会信赖经销商和生产厂家。将来我对经销商会选择一些较专业的守信用、重合同的来经销自己的产品，我会把产品的相当一部分利润让给经销商，让他们积极去推介产品，我公司则全力搞好研究开发、制造和售后服务，这也适合世界工商合理分工的潮流。  
     
    记者：目前包装和食品机械行业同质化现象严重，贵公司的产品和其他竞争品牌的区别在哪里？对于食品来说，您认为理想的包装和食品机械应该是什么样的？  
     
    吴章荣：目前我国包装和食品机械行业同质化现象严重的原因主要是国家对知识产权保护和打击侵权行为不力造成的。这两个“不力”给不法分子可乘之机，专干仿造之能事，不去搞研究开发，急功近利，造成创新少，水平低，没有你追我赶，只有你做我仿，你卖50万元，我卖40万元，甚至更低。这也是导致我国食品包装机械重复、低水平、无创新、少精品的原因之一。我公司的产品与其他竞争品牌的主要区别在于所有产品均为公司原创性产品，设计合理，性能稳定。  
    实践证明，对于食品来说，理想的包装应是多样化，突出保护好品质，节省资源，符合环保要求和低成本、效益好的；理想的包装机械应该是设计合理，性能稳定，技术含量高，基本*，能长时期连续运转，能保证食品卫生、价格合理，安全又好用的，而不是好看不好用的。理想的食品机械应该是节能、多功能、组合灵活、融入现代*，故障率低，安全、卫生、能满足生产工艺要求的，质优价廉的，而不是粗制滥造的。  
     
    记者：贵公司针对未来的发展所采取的战略是什么？在这一战略中，资源战略处于什么样的地位？  
     
    吴章荣：我公司未来发展的战略是打好环保牌。到目前为止，在发达国家都认为纸塑铝复合材料虽然好用，但不好处理，随着用量的增加，已对环境构成严重的威胁。本公司自研究成功这类复合包装时起，就投入巨资，研究如何将三种原料*分离再造工业原料，经过长时间的实验已获成功。已经有专家预测，随着复合软包装的使用量的剧增，不久它将与泡沫餐盒那样污染环境，国家必将出台治理政策和法规，到那时，我公司的产品回收可免费处理，将具有人家没有的不可比的竞争力。在未来发展战略中，资源战略当然很主要，所以本公司将会进行利用复合软包装厂产生的边角料、废料和回收干净的包装盒分离得到的纸板经制浆脱墨、漂白净化处理后再造纸板重复用于印制复合包装的工业化试验。这样一来，本公司的包装材料将更具有较低制造成本的竞争力。另外，我公司还会将现有技术和产品在国内外进行招商和转让，或联合开发的形式抢占更多的市场。  
     
    记者：产品的发展来自市场的需求，您认为2004年市场的需求特征是什么？  
     
    吴章荣：2004年的市场需求特征与2003年相比，可能没有太大的差别，食品和包装机械除了间接包装机械外，大部分的需求者为中小企业，尤其是民营企业或私营企业，这类企业对食品机械、包装机械的需求潜力仍很大，特别是随着从*到地方都在大抓特抓解决“三农”（农村、农业、农民）问题和突出抓好以农产品深加工为主的食品工业，为农民增收的一系列政策措施的落实，各地会诞生一批食品、饮料和乳品加工企业。这些新上马的企业一般都是小企业，除了投资能力有限外，他们为了把投资风险降到zui低限度，一般都不愿购买价钱太昂贵的设备，也不想用品种或规格单一的设备，都希望一机多能，投资一台机器能生产出多种多样的产品，当今市场的特点是小批量、多品种、多花色，应变能力要强才能跟上形势发展的要求。所以，经济、实用、性能好、功能多的食品包装机械比较适合中小企业、民营企业和私营企业。大型的食品饮料企业今后相当一段时间会上马得少些。就拿奶业来说，发展到一定量的时候，消费者追求的是新鲜产品。新鲜的产品当然要数当地的产品。地方乳业发展起来就需要很多加工和包装的设备，这种市场需求特征在一段时期内都不会有太大的改变。近期的信息表明，国外到中国来的食品、包装机械的采购商也是采购小型的居多。  
     
    记者：贵公司有没有想过向多元化的方向发展，这样对公司的发展会不会有促进作用？  
     
    吴章荣：本公司不仅想向多元化的方向发展，而且早已进行，但都是围绕公司的主产品———包装产品进行的。如适合复合工艺要求的特种印刷油墨、特种塑料、塑料助剂、环保型粘合剂、特种用途的涂布机、多功能印刷机、复合原纸板等与包装相关的塑料化工类产品，并已完成或基本完成实验室试验和快要进入中试。这些产品开发成功后，公司的包装产品就会如虎添翼，更上一层楼。  
     
    记者：贵公司作为行业内的一家重要企业，目前市场潜力还有多大？哪些将是企业和行业发展的机会？
  
    吴章荣：随着食品工业的大发展，包装工业也会大发展，有关数据表明，国外发达国家的工业化加工的食品占食品消费总量的98％，而我国只有25％，说明我国食品工业的发展潜力还相当大，因而食品包装的发展潜力也很大。经济实用、形式多样的小型无菌包装成套设备还有相当大的市场。还有目前国外的果冻已开始采用铝箔纸无菌包装代替原来的塑杯包装。光是这一项产品的包装改变就有不少商机。尤其采用小三角包包装的果冻，食用方便、卫生又安全，不会出现哽咽致命的危险，很值得推广，还有许多如保健品、营养品和中草药制剂等都有可能逐步发展为无菌包装。因此，无菌包装的潜力仍是很大的。  
     
    记者：根据贵公司的经验，在未来一两年里，行业将主要面临哪些挑战。  
     
    吴章荣：在未来一两年里，行业将会面临以下挑战：外资企业降低产品价格，以奖*，和继续推行出租包装设备供应包装材料和其他形式多样的经营方式的挑战，包括回报多销者和缔结产销联（同）盟、某些特殊材料的继续垄断等，把大客户稳住和联合大客户，蚕食其他小企业，再扶持大企业上马以增加其产品销售。  
     
    记者：您对于参与竞争有哪些观点，公司有哪些具体的措施？目前在这方面遇到的问题有哪些？  
     
    吴章荣：对于参与竞争，我认为首先要练好内功，有好的产品，有*特色的产品，有配套的技术与服务，还要懂经贸的游戏规则和具有足够的运营资本和人力资源，这些缺一不可。我公司已加大研究开发力度，联合其他力量在广州成立了企业工程技术中心，依靠大专院校和众多的科研所以及离退休的技术人员为公司研究设计开发具有竞争力的产品。所有机械产品早已融入光机电一体化技术，提高了技术含量和产品档次。不久公司总部将设在广州，便于招揽人才和组建舰队。此外公司还会打出自己生产供应的各种包装是可以回收分离再利用的，是不会对环境造成危害的牌子。当在一个国家销售有一定数量的包装机和包装材料后，即建立回收站，设分离循环利用工厂。至于标准、技术壁垒和成本等应该说不成问题，因为我们已采用标准组织生产，认证已在进行，技术、安全、环保等要求*可按各国要求做到，至于成本就更不用说了，中国的制造成本可以说是zui低的。目前问题主要是企业规模小、流动资金奇缺、融资难、未掌握经贸游戏规则和人力资源欠缺等。    
   
 来源：中国食品报 
 作者：雷克鸿 
 责编：陆旅星 

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