一概述　　

滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。

　　滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

二分类

　　滚揉机；

　　分为；真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机、变频真空滚揉机等类型。

　　其它相仿类型设备有：真空腌制机、腌制罐、腌制桶等设备。

变频真空滚揉机

　　变频真空滚揉机加装变频器，增加调速功能，改变原来单一的固定转数，使滚揉转数可根据工艺任意调整。

三技术参数

　　

型号 Model	生产能力 Capacity to produce	功率 Power	电源电压 Supply Voltage	滚揉转数 Roll to rub revolution	主机尺寸 Dimension of frame	重量 WT weight
GT-200	150-200kg/罐	2.25kw	380v	6-8rpm	1500*1000*1500（mm）	330kg
GT-300	225-300kg/罐	2.25kw	380v	6-8rpm	1700*1000*1500（mm）	390kg
GT-500	375-500kg/罐	2.95kw	380v	6-8rpm	2000*1000*1500（mm）	490kg
GT-600	450-600kg/罐	2.95kw	380v	6-8rpm	2100*1000*1500（mm）	520kg