型号: | ET-YL09(燃气) | ET-YL10(电热) | 规格: | 875*500*1100mm | 875*500*1100mm | 电源: | 220V/50Hz | 380(220)V/50Hz | 功率: | 1.1KW | 10.1KW | 产量: | 80kg/h | 80kg/h | - 不锈钢磨浆机
- 1100W优质防水电机
- zui可靠的缺水保护
- 外形美观,噪音低,效率高
- 适应力,安全,卫生,操作方便
重要说明 1、蒸汽包设弹簧式自动安全阀,当机器任何一部分超压时安全阀自动开启泄压,确保操作安全。 2、防干烧保护,防止使用过程中水量不足时烧坏蒸汽包。 3、数显温度设计,豆浆蒸煮温度,清晰明了,且自动恒温,当煮浆温度达到设定温度时自动停机、节能、环保。 二、主要参数 见表一。 表一:主要性能参数 原料:大豆4-5 Kg,白糖2-3 Kg。 三、工作原理 将浸泡好的黄豆由磨浆机进行浆渣分离,分离后的豆浆在煮浆桶内由蒸汽包产生的蒸汽进行高温去腥、均质、乳化,从而制作出新鲜的豆奶原浆。 四、安装与调试 (一)安装: 1、将机器置于干净卫生、离墙有一定距离,便于连接自来水及便于排水的地方,按机器上面的标记,将自来水管接入机器进水管,将排水管的出口接入排水沟或下水道,应保证从机器到排水沟的连接管由高到低,防止因管中有积水而影响机器正常排放,调节机器子弹脚使机器平稳。 2、电源:(1)、220V、50Hz,采用单相三线制,用6mm2铜芯线为电源进线,配备50A漏电开关; (2)、380V、50Hz,采用三相五线制,用4mm2铜芯线为电源进线,配备30A漏电开关; (3)、将双色地线必须牢固接地; (二)调试: 1、将磨浆机上的料斗拿开,松开磨浆机反搭扣,打开磨盖检查上下砂轮是否上紧。 2、用手转动滤网架,看看电机转动是否灵活, 盖上磨盖,锁紧搭扣,沿磨浆机“粗”的方向适当松开磨盖上的手柄,拨动滤网架, 使之旋转自如(上、下砂轮不接触),将料斗还原。 3、接通电源,打开磨浆开关,电源指示灯亮,启动磨浆机,让少量自来水进入磨浆机,再沿标识“细”的方向缓缓转动磨浆机上的手柄,到能从出渣口听到轻微的嚓嚓响声时,即可关闭开关。 4、逆时针方向旋开水阀加水到蒸汽包内,这时会看见水标尺内水位慢慢上升,直到zui高水位时,再顺时针旋转关闭进水阀。 5、设定好煮浆温度,点动加热开关,加热指示灯亮。将温度归零,加热指示灯灭,完成调试。 6、以上工作完成后,便可制作豆奶了。 五、 操作方法 (一) 磨浆: 1、磨浆前,检查蒸汽包水位是否达到液位计zui高水位,特别注意液面计水位下降到至zui低水位线时必须马上补水至zui高水位。 2、按磨浆开关,指示灯亮,旋转进磨水阀,边调节磨浆水量,边放部分黄豆到料斗中,水量大小以出渣口排出的豆渣松散,不含浆为宜,随后将黄豆入料 斗中磨浆,直至煮浆桶内豆浆达到桶内zui高标记处;豆浆量不可超出zui高煮浆量标记,一般煮浆量为桶容积的2/3为宜。 (二)蒸煮、出奶: 1、盖好煮奶桶盖。 2、设定好煮浆温度一般为105℃,按加热开关,加热指示灯亮,当豆奶温度达到设定,即自动截断电源,加热指示灯灭,停止加热,豆奶就制作完毕。 3、按比例将调味料放入储奶桶,在出奶口下面放好容器,缓慢开启出奶阀出奶。 4、排放豆奶时会有大量蒸汽喷出应缓慢开启,以免烫伤。 (三) 清洗、关机:机内豆奶放完后,按下列要求清洗。 1、磨浆机: 打开磨盖,将残渣清除干净,用微量清水和抹布擦洗磨浆机内壳,严禁用水直接冲洗,洗净后将磨浆机、料斗还原,按动磨浆机开关和进磨水阀空磨1—2分钟。 2、煮浆桶及桶内蒸汽管: 将蒸汽管拆下,放水清洗干净煮浆桶,疏通蒸汽管上小孔,洗净后装好。每次清洗时必须注意蒸汽管上小孔的疏通。 3、关机:以上工作做完后,关闭电源开关、关闭出奶阀、进磨水阀、进水阀、打开排水阀。 |