石子馍烤炉

石子馍是陕西等地的特产，常用于赠送亲友、招待佳宾，或作为产妇、病人的营养食品。制作方法是先把烤盘中的石子烤热，然后把饼坯放在非常热的石子上，饼坯上面再放上一层石子，利用石子的热量烙烫而成的馍。制作过程zui重要的是石子要达到一定的高热量，这样烙烤出的馍才油酥咸香，经久耐放。“节能王”烤炉升温不到10分钟，zui高温度可达500度，可快速使石子达到高热量，而且自动烘烤线改变传统的人工手工石子馍制作方法，利用流水线自动传输，节省了人力，提高了效率和产量。

“节能王”系列烤箱特点（重点介绍“石子馍烤炉”）：

1、节能
   该烤箱一改传统的电力能源，以低廉微量的各种无烟煤块等作为能源，不用其他任何介质。5个烤盘“节能王”烤箱10小时耗煤约6公斤，以本地煤价1.4元/公斤计算，成本才8.4元钱。而电烤箱2个烤盘10小时耗电54千瓦，以当地工业用电1元/度计算，约54元钱。5个烤盘燃煤使用一年可比2个烤盘电烤箱节约至少3.9万元。燃煤烤箱是食品行业zui节能的烘烤设备。

2、安全
   不使用油、水、气、电，没有压力，无任何不安全因素。而导热油及天然气烤箱容易发生事故，电烤箱有辐射能耗大，都不提倡使用。

3、高效
   采用聚焦原理，环绕温流轨道，升温迅速，仪表显温（温度范围0——500度任意调整），热能利用率高。以3个烤盘（KX-D3）为例，10个小时可烤制大烧饼1800个；以5个烤盘（KX-D5A）为例，10小时可烤制大烧饼3600个以上。[注：举例按40x60cm标准食品烤盘计算]

4、用途广泛
   除烘烤石子馍、棒棒馍、烧饼、馅饼、酥饼、千层饼、土家掉渣烧饼、周村烧饼、缸炉烧饼、馕、火烧、大饼、小烧饼、喜饼等面食以外，还可以烤制蛋糕、蛋黄派、面包、桃酥、月饼、饼干等中西糕点和烤鸡、烤鸭、烤羊肉串、烤牛肉干、烤鹅、烤鸡腿、烤羊排、烤虾仁、烤鱼片等肉类及馍片、大米锅巴（江南快餐锅巴）、膨化锅巴、薯片、麦烧、米果、曲奇、海带、海苔、瓜子、鸡蛋、蚕豆、咖啡豆、核桃等休闲食品，和花生、大蒜、红薯等农产品以及脱水蔬菜、药材、饲料、工业材料等。

5、绿色环保
   食品在封闭式内胆中烘烤，不直接接触明火，烤出的食品色鲜均匀，绿色无污染，保鲜保质时间长，符合国家食品卫生标准。烤箱顶端有烟囱（即自然抽风口），烟道和炉内胆*隔离，煤烟经过内胆外侧循环轨道的降尘系统，不会造成环境的污染，更不会对人身有任何损害。《检验报告》中专家检测：烟囱出来的一氧化碳浓度<0.3%，从肉眼看不到任何烟尘，也符合空气排放物标准和食品企业QS标准。

6、方便耐用
   灶口在烤箱的下端，有推拉门封闭，因烤箱节能的特点，每个工作日只需要加1——2次煤，所以干净，方便。该烤箱流水式进出烤盘，无须倒盘，操作方便。底部有万向、定向轮，移动生产位置方便。本产品免维修，使用寿命长。

7、服务
  本产品1年免费质保，终身维护，有专业技术人员*。产品可根据用户要求尺寸定做，代办托运，并免费赠送各种食品的烤制技术。　
　　
（注：烤箱温度均匀，不到10分钟即可上升到所需恒温。烤箱上下火可随意调整，以烤制不同火候不同温度要求的各种烧饼。电烤箱相当于蒸熟食品，而燃煤烤箱相当于地锅烘烤，即保留传统火烤的口感香味，却比传统直接接触明火烤制饼类更卫生，口感更佳，符合国家食品卫生标准以及现代人对绿色食品和健康的要求）

“节能王”系列烤箱型号规格（可根据各种烧饼的水分、湿度和日产量等选择合适的型号）

1.单体烤箱（3个烤盘、4个烤盘、5个烤盘）
2.4—8米手动隧道式烘箱
3.6—60米自动传送烘烤线