Foodjx导读：食品速冻机是一种小型、节能、、多用途、经济型速冻设备，可用于快速冻结饺子、包子、春卷、汤圆、馄饨等。适用于小规模速冻食品产企业。那么我们在使用食品速冻机的过程中有哪些需要特别注意的事项呢？
　　
　　一、速冻机运转前应检查运转部位及框架周围有无障碍物,同时应检查氨系统的有关阀门开启是否正常.
　　
　　二、开机前三十分钟应开启制冷系统降温,注意开启回汽阀要慢,防止压缩机的液压冲击,供液阀要先小后大,严禁一次开启过大,根据冻货的实际情况勤调供液阀.
　　
　　三、压缩机的开机要与速冻机的开机及货物冻结量相匹配,尽量避免循环桶压力过低.在生产完成后要先关闭该速冻机供液阀,开机三十分钟后关闭回汽阀,然后才能进行热氨和水冲霜.正常停机时严禁关闭回汽阀.
　　
　　四、打开热氨冲霜的有关阀门,速冻机内压力应在6kg/cm2以上,压力不要过高.待2-3分钟后再进行水冲霜和速冻机的清理.
　　
　　五、冲霜完毕后微开回汽阀,关闭进水阀.
　　
　　六、在速冻机出现故障后不要立即进行处理,要先关闭供液阀,继续开机三十分钟.待速冻机内氨液抽回后,再进行检修工作.
　　
　　七、速冻机由于热负荷大且不稳定,所以在操作时一定特别注意,生产人员一定不要在停止生产后马上进行链条等的清理工作,要与机房操作人员协调好后再进行.机房操作人员一定要精心操作,防止事故的发生。