节能型关东煮

产品性能及特点：
关东煮炉内外整体采用合金钢结构，具有款式新颖，结构合理，操作方便，升温快，清洁卫生等特点，是快餐店、小食店的设备，本炉分24格，每格内可放置不同品种的食物进行烧煮。
　　适用范围 : 食品屋、面包房、西餐厅、家庭、早餐厅、食堂。
　　使用范围 : 水煮汞丸、海鲜丸、鸡肉丸、甜不辣、香肠等。

来源：

关东煮，日语本名御田（おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮（也叫竹鱼板、狮子狗、鱼蛋）等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭，也可以作小吃。有说关东煮源自“味噌田乐”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮就得以发扬光大了。

关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。在日本以外，关东煮在中国台湾也十分流行。实际上，中国台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当的差异性。在中国台湾，关东煮又称为黑轮，读作olen，这是中国台湾闽南语中代有齿音性质的边音导致的类化。

关东煮因其汤和蘸料口味*，自成一格，俗称“关东煮”，用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能，必将成为回头客。顾客一般消费在5—8元左右。早上来几串关东煮，再来一碗高汤，可做早餐食用，是女性和上班族的zui爱。全天都有销售，即使每天有100个顾客销费，就可赢利200-300元。此项目简单易操作，操作时不需要专人看护，可在超市、旅游点、闹市区等经营，也可兼营。

安装时应注意事项
 1.本机放置是应保持水平、平衡，不得有倾斜和有晃动，不宜放置于易燃和容易发生火情之场合。
 2.为了保证使用者人身安全，外壳应保持良好的接地保护状态，防止漏电、触电之类事故的发生。
 3.电源插头应直接插入带有接地线的电源插座，不得插在临时的接线板上。

使用时应注意事项
 1.本产品适用于超市、便利店、宾馆、咖啡店、酒吧、小吃部、自助餐厅、单位食堂等用作食品沸煮及保温之用。
 2.本产品使用简单，每次使用前检查汤锅是否有水，切忌空烧。
 3.将食品放入锅内，根据要求设定温度，打开电源开关，锅内从冷水到加热设定的温度，需要一定的时间。水温达到100度后，将温控仪旋至65度保温。
 4.本机设有一个电源开关，控制本机电源并带有指示灯。