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诸城市福根泰机械有限公司
ZB125L-B变频调速斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备。它不仅能将肉块,脂肪等主要原料精细地切碎,还能同时将辅料:水,冰宵,调料,附加品(填充剂)同肉末一起搅拌成均匀的乳状物,特别是由于乳化处理,使肠类,丸类产品的密度与弹性均大大增强。
序号 | 名称 | 单位 | 技术数据 |
1 | 设备外形尺寸 | mm | L×W×H=2000×1800×1300 |
2 | 电柜外形尺寸 | mm | L×W×H=1150×600×450 |
3 | 设备总重量 | Kg | 1500 |
4 | 设备总功率 | KW | 24.75 |
5 | 生产能力 | Kg/次 | 90 |
7 | 转盘内经 | mm | 1036 |
8 | 转盘容积 | L | 125 |
9 | 转盘转速 | rmp | 9/13/16(三速可选) |
10 | 出料盘转速 | rmp | 96 |
11 | 刀轴转速 | rmp | 200-3600(变频可调) |
12 | 斩拌刀线速 | m/s | 5.0-89.2(变频可调) |
13 | 刀组与转盘zui小间隙 | mm | 1.5 |
14 | 斩拌及乳化后物料温度 | ℃ | 低于12 |
15 | 物料要求 | | 物料温度保持±5℃ 物料块形小于0.5kg |
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