中国乳制品工业协会：纯牛奶不允许使用奶粉冲兑
鲜牛奶和纯牛奶不允许使用奶粉为原料进行冲兑。
昨日,眼见有关液态奶是否由奶粉冲兑的讨论持续发酵,国内乳制品工业协会出面作出说明,称鲜奶、纯牛奶均不允许使用奶粉冲兑,也不允许使用食品添加剂。该协会负责人也告诉本报记者,“复原乳”本身不涉及食品安全问题,标注了就合法;有业内人士则表示,对“复原乳”严管的背后,反映了对进口奶粉暴增的担忧。
使用复原乳须标明
中国乳制品工业协会昨日载文表示,针对媒体报道“国内液态奶60%以上由奶粉冲兑,添加各种香精”等信息,协会组织专家进行了调查研究和分析。
该协会指,鲜牛奶和纯牛奶不允许使用奶粉为原料进行冲兑,也不允许使用食品添加剂。企业使用奶粉作为原料生产调制乳、灭菌乳等液态奶的,必须按照有关规定,在产品包装上标明“复原乳”字样,并在产品配料中标明复原乳或乳粉所含原料及比例。
“复原乳按照要求标注了就是合法的。”中乳协相关负责人昨日对本报表示,消费者把中老年奶粉、婴儿奶粉买回家去用水一冲,实际就是复原乳,这从营养和食品安全上看都不是问题。
此外,这位负责人同时也对于媒体报道的“液态奶60%以上由奶粉冲兑”的根据存疑。
洋奶源冲击国内养殖业
昨日,记者在广州多家超市发现,未见有鲜奶或者纯牛奶标注用“复原乳”。值得注意的是,使用“复原乳”字样的产品主要集中在部分酸奶或含乳饮料中,包装上“复原乳”字样一般都较大。
正在超市选购的张说:“总是感觉‘复原乳’不新鲜,有选择的话可能不会买。” 有本地酸奶企业内部人士昨日则告诉本报记者,它们用来加工酸奶的奶粉都是从新西兰进口的,因为酸奶对原料奶的要求较高,稍有药残、抗生素等问题就无法发酵,该公司为了质量稳定一直是用“复原乳”做酸奶。
资料也显示,早在2005年*已要求使用复原乳的产品必须标注复原乳。
上述人士指出,由于近年价格低廉的“洋奶源”暴增冲击了国内牛奶养殖业规模,严管“复原乳”背后或有更深层次的考虑。
