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豪华型鲜牛奶巴氏杀菌机

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产品型号KELAO

品       牌

厂商性质生产商

所  在  地上海市

联系方式:姜经理查看联系方式

更新时间:2017-11-03 17:16:46浏览次数:6554次

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经营模式:生产厂家

商铺产品:1378条

所在地区:上海上海市

联系人:姜经理 (销售部 经理)

产品简介

100L、150L、200L、250L豪华型鲜牛奶巴氏杀菌机可多罐组合使用。杀菌温度:65℃-99℃,温度控制±1℃;温度按需自动控制和调节杀菌温度

详细介绍

豪华型鲜牛奶巴氏杀菌机

豪华型鲜牛奶巴氏杀菌机产品简介

  100L、150L、200L、250L可多罐组合使用。杀菌温度:65℃-99℃,温度控制±1℃;温度按需自动控制和调节杀菌温度。

1、灭菌时间: 可根据需要设定杀菌时间。

2、设备材质:罐体为优质SUS304 /2B

3、搅拌系统:机械密封桨叶式搅拌,数显无级调速,自动循环搅拌系统(卫生级奶泵)

4、加热方式:A、夹套式加热 B、微型过热水发生器加热

5、冷却方式:自来水冷却或制冷压缩机冷却。

操作规程

1巴氏杀菌机分冷却罐(左)和杀菌罐(右);

2、杀菌时,打开计时器和加热按钮,并设定好温度,时间到会停止加热或报警;

3、冷却时,外通冷却水,自下而上循环;也夹套加水通过制冷机冷却 ,制冷机冷却保持出水口开启,防止水温度降低形成夹套真空,制冷设备用户另配;

4、杀菌操作,靠近杀菌罐分上(循环)、下(出料)和放料个阀门,杀菌时,开启、下阀门,间断性开启离心泵对牛奶进行循环加热,经过泵循环可使鲜奶口感更佳,并起均匀物料温度作用,每次循环5分钟左右,次数根据工艺需要定

5、冷却操作,靠近冷却罐分上、下和物料个阀门,其操作类似杀菌操作,冷却 通过下进水,上出水方式,进水速度通过球阀控制,外可以配合冷却桶使用,可以循环用水;

6、鲜奶进料可以选择进料桶结合离心泵进料,或通过外边运输奶桶无菌对接进料。

7、具体不清楚地方可以和厂家直接,功能产品结构可以根据要求定制或升级。

杀菌方法:

  一种是将牛奶加热到6265℃,保持30分钟。采用这一方法,可杀死牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%~99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些细菌多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。 

  第二种方法将牛奶加热到75~90℃,保温1516秒,其杀菌时间更短,工作效率更高。但杀菌的基本原则是,能将病原菌杀死即可,温度太高反而会有较多的营养损失。

 


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