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上海科劳机械设备有限公司
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上海科劳机械的巴氏杀菌制冷机组广泛用于鲜牛奶、酸奶、羊奶、骆驼奶、果 汁、含乳饮料以及调味品等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色 的评估,稳定剂、乳化剂应用,新产品研发与样品制作;此小型巴氏杀菌机能够 *模拟工业化巴氏杀菌机生产状态,集加热、杀菌、乳化、冷却为一体.
巴氏杀菌制冷机组
一、巴氏杀菌制冷机组产品概况
上海科劳有蒸汽加热和电加热两种加热形式,因为鲜奶巴氏灭菌法是低温杀菌。这里所说的低温只是相对高温高压杀菌 锅来言。整机采用优质sus304不锈钢制作,灭菌温度、速度可依据工艺要求设定 。鲜奶巴氏杀菌机设备该机运行平稳,噪音低,不锈钢板强度高,伸缩性小,不易变形 。是指低于100摄氏度的杀菌方式。杀菌温度可以自由设定。在可调 范围内,时间可调。不会造成颜色改变,味道损坏等问题。杀菌温度设置更佳合 适的时间及奶温,更好的达到杀菌效果,更好的做出健康美味放心有利于人体健 康吸收的鲜奶,避免了您寻找健康奶而东奔西跑。
二、工作原理
的原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖 越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的 zui适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特 点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了 小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
三、产品参数
1)zui小单罐投料量10-20升,zui大单罐投料量500L,可多罐组合使用(容积可 定制);
2)温度控制±1℃:温度按需自动控制和调节杀菌温度;
3)灭菌时间:可根据需要设定杀菌时间;
4)循环动力:卫生级离心泵循环换热;
5)定时系统:A .杀菌定时;
6)杀菌工作状态:全封闭杀菌;
7)设备材质:罐体为优质SUS304/316L不锈钢。
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