食品机械设备网
公司动态
茶叶干评外形
阅读：954 发布时间：2011-4-17
一.嫩度：是外形审评项目的重点，嫩度好的茶叶，应符合该茶类规格外形的要求，条索紧结重实，芽毫显露，完整饱满。
二.条索：是各类茶具有的一定外形规格，是区别商品茶种类和等级的依据。各种茶都有其一定的外形特点。一般长条形茶评比松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶评比颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶评比是否符合规格，平整光滑程度等。
三.整碎：是指茶叶的匀整程度，的茶叶要保持茶叶的自然形态，精制茶要看筛档是否匀称，面张茶是否平伏。
四.色泽：是反映茶叶表面的颜色、色的深浅程度，以及光线在茶叶表现的反射光亮度。各种茶叶有其一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等，但原则上叶底的色泽仍然要求均匀、鲜艳明亮才好。
五.净度：是指茶叶中含夹杂物的程度。净度好的茶叶不含任何夹杂物。