2010年，全国食品工业规模以上企业达到41867家，比2005年增加17828家，增长74.2%，年均增长11.7%；模以上企业实现工业总产值6.31万亿元，比2005年增长208.1%，年均增长25.2%，年均增幅比“十五”时期提高5.8个百分点；上缴税金5315.75亿元，比2005年增长145.9%，年均增长19.7%；实现利润3885.09亿元，比2005年增长215.1%，年均增长25.8%。销售利润率6.44%，比2005年提高0.26个百分点，工业效益进一步提高。从业人员654万人，比2005年增加190万人，增长40.9%，年均增长7.1%，已成为解决就业改善民生的重要行业。食品工业总产值占工业总产值比重由2005年的8.1%提高到2010年的9.2%，与农业总产值之比由2005年的0.52：1提高到2010年的1.05:1，食品工业在国民经济中的支柱产业地位进一步巩固。