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瓜子蒸煮锅的使用注意事项

阅读:476          发布时间:2018/5/16
  瓜子蒸煮锅的使用注意事项
 
  瓜子蒸煮锅主要负责瓜子,西瓜子,葵花籽,南瓜子,白瓜子,坚果,花生等炒货的蒸煮工作,在此发生生与熟的神奇变化。瓜子机械蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等优点。在使用的过程中,要注意以下事项:
 
  1、蒸气锅在使用的过程中,应该经常注意蒸汽压力的变化,用进气阀适时的调节。使用蒸汽压力,不得长时间超过定额工作压力。
 
  2、进汽时应缓解开启进气阀,直到需要压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,则先将阀门打开直到有蒸汽溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽的溢出为止。
 
  3、蒸气锅停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。
 
  4、蒸煮锅使用后,每班使用前,要在各转动部位加油。

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