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杭州济晗科技有限公司
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产品简介
产品介绍
浓缩柚子汁加工生产线,柚子鲜汁原浆生产线,柚子原浆生产线,柚子酱生产线,柚子鲜汁生产线,柚子汁饮料生产线,柚子酵素生产线,柚子干生产线,柚子深加工设备,柚子醋生产线,柚子酱生产线,柚子汁饮料生产线，柚子原浆生产线，柚子酵素生产线，柚子醋加工生产线设备
浓缩柚子汁加工生产线
一 草莓罐头生产线组成设备
草莓罐头生产线主要设备有：鼓泡式清洗提升机、刷式洗果机、草莓分级机、挑选网带、装罐输送带等；主要通用设备有：空罐洗罐机、化糖锅、储存锅、奶泵、双过滤器、喷码输送带、加汤输送带、封口机(外购)、巴氏低温杀菌机、擦罐机、贴标机、连线用输送带等。
二 草莓罐头生产线型号
我公司2～3吨/小时、3～4吨/小时、4～5吨/小时三种产能规格的草莓生产线设备供客户选用。
三 草莓罐头生产线介绍
草莓罐头生产线主要设备有：鼓泡式清洗提升机、刷式洗果机、草莓分级机、挑选网带、装罐输送带等；草莓罐头生产线 主要通用设备有：空罐洗罐机、化糖锅、储存锅、奶泵、双过滤器、喷码输送带、加汤输送带、封口机(外购)、巴氏低温杀菌机、檫罐机、贴标机、连线用输送带等。全不锈钢材料制造，外表面精抛光处理美观、大方。等。全不锈钢材料制造，精抛光处理美观、大方。我公司2～3吨/小时、3～4吨/小时、4～5吨/小时三种产能规格草莓罐头生产线设客户选用。
芒果打浆机,芒果双道去核打浆机,芒果去皮去核打浆机
该设备主要适用于经过预煮后或有八成熟的离核核果类去核打浆分离。
1 广泛适用于芒果、桃、杏、杨梅等核果类；
2 去核的筛网，根据水果核的大小而定；
3 专配有防碎核装置；
4 门盖二级安全保护；
5 根据要求配打浆转子，可将去核后的原料打浆分离;
型 号 | 能力t/h | 功率kw | 外形尺寸mm |
MDJ1-0.1 | 0.05-0.1 | 1.5 | 1000×830×948 |
MDJ1-2.5 | 1-1.5 | 4 | 1450×770×1420 |
MDJ1-5 | 3-5 | 7.5 | 1900×850×1700 |
单道打浆机
该机适用于经过破碎后番茄、猕猴桃、草莓、苹果、梨以及经过预煮软化的山楂、枣等水果的打浆分离。
1 该机形式为单道，浆渣自动分离；
2 筛网孔径：为圆形，￠0.25～￠8mm选择；
3 转速：860r/min；
4 门盖二级安全保护；
型 号 | 产量T/H | 功率KW | 外形尺寸mm |
DJ1-0.12 | 0.05~0.12 | 1.5 | 1000×830×948 |
DJ1-2.5 | 1~2.5 | 4 | 1450×770×1530 |
DJ1-5 | 3~5 | 7.5 | 1900×850×1700 |
去核双道打浆机
该设备主要适用于经过预煮后或有八成熟的离核核果类去核打浆分离。
1 广泛适用于芒果、桃、杏、杨梅等核果类；
2 去核的筛网，根据水果核的大小而定；
3 专配有防碎核装置；
4 门盖二级安全保护；
5 全自动完成核果类水果取汁、去核、排渣工序;
型 号 | MDJ2-4.0 | MDJ2-7.5 |
处理能力 （t/h） | 1-1.5 | 3-5 |
配用功率（KW） | 7.5 | 15 |
转 速（r/min） | 去核转速410r/min 打浆转速860r/min | |
外形尺寸（mm） | 1535×1420×1680 | 1900×1500×1700 |
双道打浆机
该机适用于经过破碎后番茄、猕猴桃、草莓、苹果、梨以及经过预煮软化的山楂、枣等水果的打浆分离。
1 该机形式为双道，二道进一步将浆料细化；
2 筛网孔径：为圆形，￠0.25～￠8mm选择；
3 转速：860r/min；
4 门盖二级安全保护，浆渣自动分离；
型 号 | 产量T/H | 功率KW | 外形尺寸mm |
DJ2-4 | 2~4 | 7.5 | 1535×1420×1535 |
DJ2-7 | 5~7 | 15 | 1935×1420×1600 |
DJ2-10 | 8~10 | 30 | 2200×1500×2200 |
三道打浆机
该机适用于经过破碎后番茄、猕猴桃、草莓、苹果、梨以及经过预煮软化的山楂、枣等水果的打浆分离。
1 形式为三道，二道和三道进一步将浆料细化；
2 筛网孔径：为圆形，￠0.25～￠8mm选择；
3 转速：860r/min；
4 门盖二级安全保护，浆渣自动分离；
型 号 | 产量T/H | 功率KW | 外形尺寸mm |
DJ3-4 | 2~4 | 15 | 1535×1650×1600 |
DJ3-7 | 5~7 | 18.5 | 1935×2275×1700 |
DJ3-10 | 8~10 | 37 | 2200×2300×2500 |
订购去核打浆机 李
蓝莓取核机,蓝莓破碎机,蓝莓榨汁机,蓝莓酒灌装生产线设备
本公司果醋生产线，水果醋生产线，果汁醋生产线，苹果醋生产线、梨醋生产线、沙棘醋生产线、柿子醋生产线、桑椹醋生产线、木瓜醋生产线、杨梅醋生产线、蜂蜜醋生产线、白醋生产线项目。 草莓果醋生产线 苹果醋生产线 梨醋生产线 柿子醋生产线 桑椹醋生产线 杏醋生产线 石榴果醋生产线 果醋生产线 猕猴桃果醋 桃果醋生产线 樱桃果醋生产线 沙棘醋生产线 枸杞醋 生产线的定做项目
一 果醋生产线介绍
1、果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸、碳水化合物、维生素、无机盐、微量元素等。氨基酸是醋的重要部分，醋味道的鲜美、圆润、柔和均来自氨基酸，氨基酸与醇类反应时生成酯则是果醋香味的来源。果品是提供人体所需维生素的首要食品，果醋中丰富的维生素、氨基酸和氧能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收。
2、果醋的主要成分是醋酸，其次是葡萄糖酸、乳酸、琥珀酸、酒石酸、苹果酸、富马酸、蚁酸、酮戊二酸、焦*等、醋的种类不同，有机酸的含量也各不相同。这些丰富的有机酸能有效维持体内的酸碱平衡，调节人体内新陈代谢。
3、果醋呈酸性，经人体吸收代谢后便成碱性食品。醋中的挥发物质及氨基酸等具有刺激大脑神经中枢的作用，具有开发智力的功效。医学研究发现，人脑的酸碱性与智商有关，大脑呈碱性的孩子较呈酸性孩子智商高，而体液的酸碱性可通过饮食来调节。
4、果醋可提高肝脏的解毒机能，调节体内代谢，提高人体的免疫力，具有很强的防癌、抗癌作用。
5、果醋中的酸性物质可使消化液分泌增多，从而起到*，增进食欲，生津止渴之功效。饮酒前后饮用果醋，可使酒精在体内分解代谢速度加快，因此果醋解酒功效。
6、果醋在美容护肤方面有独到之处，对血液循环系统有调节之功效。它的微酸性对皮肤有柔和的刺激作用，可以平衡皮肤的PH，亦可控制油脂分泌。
7、果醋不仅使碳水化合物与蛋白质等在体内新陈代谢顺利进行，还可以使人体内过多的脂肪燃烧，防止堆积。长期饮用具有减肥疗效，抑制和降低人体衰老过程过氧化脂质的形成，延缓衰老。
几种适合果醋加工的水果种类
1、苹果 苹果中含有丰富的维生素，苹果中的主要成分是碳水化合物，其中大部分是糖，蔗糖约4%，还原糖约6%-8%；酸0.5%，主要是苹果酸，芳香成分中的醇类占92%。用苹果酿造的果醋色泽为淡亮色，体态澄清，口味柔和，具有苹果的香味。
2、山楂 山楂味微酸，微温、消食、健胃、行气活血、消积、化阏止痢、降压具有*的营养和保健价值。蛋白质含量为0.7mg/100g，Vc含量为89mg/100g，钙为68-85mg/100g，总黄酮为7.77mg/100g，其中黄酮对高血压和心血管系统疾病有预防和治疗作用，保健功能十分显著。用山楂酿造的果醋澄清，褐色，酸味柔和、绵长，具有山楂*的果香味。
3、水蜜桃 味美浓香，营养丰富，用水蜜桃制成的果醋呈琥珀色，光泽度好，具有浓郁的醋香和水蜜桃*芳香味，其酸味柔和，口感好，澄清透明。
4、猕猴桃 素有“Vc*”的美称，营养丰富，一般成熟果含糖8%-17%，含酸量为1.4%-2.0%，由它制成的果醋富含多种氨基酸及维生素，醋体颜色为草绿色，酸味柔和，具有猕猴桃*的香味。
5、野生酸枣 其果实为圆形、紫红色。经测定，酸枣含有31种矿物质和微量元素及*，其中Vc含量zui高，可达到830-1170mg/kg。食用野生酸枣果醋可调节体液的酸碱平衡，对原发性高血压及部分高血脂患者有较好的降压效果。
除以上水果品种之外，梨、芦柑、黑加仑、都柿、柿子、南瓜、沙棘等都可作为果醋含糖的酿造原料。
二 自动酿醋设备
1、自动酿醋设备主机由SUS304不锈钢板制作，聚氨酯发泡保温。外表镜面处理。内置冷却系统、旋转喷淋系统、空气过滤系统、酸气回收系统、液位显示系统、固化菌床系统、无菌取样系统、循环系统、工业化计算机单片机自动控制或西门子PLC自动控制系统。自动上料、自动育种、酒醪液在机内滞流20-24小时流出香醋。自动酿醋设备具备深层发酵和固化菌技术的核心，实现酿醋自动化。
2、自动酿醋设备发酵速度高，质量稳定，乙醇转酸率不低于90%，可连续稳定生产出3.5-9度醋。终端产品澄清、风味柔和丰满，细菌指数低于国家要求100倍。产品符合国家GB18187-2000液态酿造标准。
3、自动酿醋设备适应原料广。淀粉质原料：玉米、小麦、高粱、薯干、麸皮、大米等；糖类物质：砂糖、饴糖、废糖蜜等；酒类物质：食用酒精、酒头酒尾等；其它原料：柿子、苹果、梨、葡萄、各种果汁等。
4、生产可控性高，开发花色品种多。应用DF自动酿醋设备不仅能生产玉米醋、白酒醋、糖醋，还能生产麦芽醋、麸醋、苹果醋等。
5、*的自控装置，新型生物传感器使测定物质相遇时产生的生物、化学变化转化为电信号，使发酵过程的状态更易被掌握和控制。
6、*的酸气酒精回收装置，由于醋酸发酵须排出大量的呼吸热，有时不能依靠一般地下水，而要依靠冷却设备，从而增大了动力的消耗。从降低成本或开发能源考虑，克服这缺点成为研究的焦点，为了提高原料利用率和防止污染大气，公司开发了冷却喷淋式酸气酒精回收装置，回收率达70%，提高酒精利用率达95%。
三 酿醋设备发酵方式及结构原理
酸醋菌是一种生命力*的细菌，其繁殖从不间断。这种单细胞生物可将发酵基质——酒精转化为醋酸。但这种生物细菌顺利工作要求有一定的条件和环境，如恒定的温度、*的通气次数及底物与产物的浓度比等。一般条件下发酵过程反复连续进行，必须有配套成熟的工艺和相应的自动控制装置，才能高效经济地生产出优质食醋。
自动酿醋设备将生物菌床保持在一个特定的空间内，反复进行生化反应，优良的醋酸菌种在人工固化菌床中增殖发酵、积累产物。该机包括：电子监控自动上料、固化菌床系统、自动育种培菌均匀布气系统、冷热循环水系统、酸气酒精回收系统。备有手动、自动温控、时控操作选项开关。生产中，从进料口泵入调配好的营养液，部分通过自流均匀地穿过特制的固化菌床，菌床表层固化的醋酸细菌在不断运动中产生代谢物质。完成整个醋酸发酵需18—24小时，乙醇转酸率达90%以上。设备和配套工艺科技含量高，具有深层液体发酵和固化菌技术的核心，运行平稳，操作方便。
四 果醋加工工艺研究进展
1、全固态发酵法工艺流程
果品原料→切除腐烂部分→清洗→破碎→加少量稻壳、酵母菌→固态酒精发酵→加麸皮、稻壳、醋酸菌→固态醋酸发酵→淋醋→灭菌→陈酿→成品
2、全液态发酵法工艺流程
果品原料→切除腐烂部分→清洗→破碎、榨汁（除去果渣）→粗果汁→接种酵母→液态酒精发酵→加醋酸菌→液态醋酸发酵→过滤→灭菌→陈酿→成品
3、前液后固发酵法工艺流程
果品原料→切除腐烂部分→清洗→破碎、榨汁（除去果渣）→粗果汁→接种酵母→液态酒精发酵→加麸皮、稻壳、醋酸菌→固态醋酸发酵→淋醋→成品
一 酵素简介
常见的水果、蔬菜、糙米、菇类、药食同源中药等都可以做为微生物酵素发酵的原料。微生物酵素生产工艺的特点是：为了防止杂菌生长和产生酒精，可加入酿造米醋及比较高浓度的异麦芽糖蔗糖或红糖等；发酵周期比较长，一般为几个月至 2年等。也有采用二次发酵工艺，即经过后熟工艺 得到微生物酵素产品。产品形式有液状、膏状、粉状及固体颗粒等。
酵素是在所有活的动、植物体内均可发现的物质，它是维持身体正常功能、消化食物、修复组织等必需的。常见的水果、蔬菜、糙米、菇类、药食同源中药等都可以做为微生物酵素发酵的原料。微生物酵素生产工艺的特点是：为了防止杂菌生长和产生酒精，可加入酿造米醋及比较高浓度的异麦芽糖蔗糖或红糖等；发酵周期比较长，一般为几个月至2年等。也有采用二次发酵工艺，即经过后熟工艺 得到微生物酵素产品。产品形式有液状、膏状、粉状及固体颗粒等。
水果酵素生产整个过程的控制方式是以95%的日本原菌种来控制，水果酵素的发酵全部是以单一发酵，整个作用阶段从原料进来到清洗、干燥、裁切、发酵、鳌合，至少365天以上的时间来萃取，然后经由品管控制、填充包装zui后出仓。
二 生产流程：
选材 -> 清洗 -> 干燥 -> 裁切 -> 发酵 -> 鳌合 -> 品管控制 -> 填充包装 -> 出仓
三 生产工艺：
水果酵素采用传统工艺发酵，发酵过程分三个阶段: 酵母菌发酵、醋酸菌发酵和乳酸菌发酵。
*阶段：酵母菌发酵——酵母菌发酵阶段将大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。
第二阶段：醋酸菌发酵——醋酸菌发酵阶段将酒精分解掉，这个阶段也叫醋化作用。
第三阶段：乳酸菌发酵——乳酸菌发酵阶段乳酸在反応作用下产生益生菌，这个阶段也叫熟成作用。
五 果蔬酵素生产线设备
应用范围：天然野生果、根茎类蔬菜、各种水果、茎叶类蔬菜；
1· 基本流程：材料挑选→清洗→漂洗→ 破碎打浆→发酵→过滤分离→调配（螯合）→灌装封口→贴标→喷码→包装→成品
2 发酵工艺：水果酵素采用传统工艺发酵，发酵过程基本分三个阶段: 酵母菌发酵、醋酸菌发酵和乳酸菌发酵。
*阶段：酵母菌发酵：酵母菌发酵阶段将大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。
第二阶段：醋酸菌发酵：醋酸菌发酵阶段将酒精分解掉，这个阶段也叫醋化作用。
第三阶段：乳酸菌发酵：乳酸菌发酵阶段乳酸在反応作用下产生益生菌，这个阶段也叫熟成作用。
主要设备：清洗机、破碎打浆系统、发酵系统（恒温发酵、常温发酵）、热水系统、过滤系统、调配系统、灌装系统、包装系统、输送线、挑选设备、电气控制系统；
六 技术参数
型号名称 Equipment name
| ADK酵素生产线设备； ADK enzyme production line
|
生 产 量 Capacity | 100kg-50000kg由客户选择； 100kg-50000kg by customer choice |
设备材质 Material | 采用SUS304不锈钢制作，材质厚度根据罐体容量大小而设计； SUS 304 stainless steel, thickness acc to the tank volume |
搅拌方式 Mixing type | 平叶、斜叶、箭叶、弯叶等，可根据客户具体情况订做； Flat leaf, slanting leaf, arrow, curved leaf, etc., can be customized according to specific circumstances; |
控制方式 Control method | 手动自动，流量可设置并显示； Manual, automatic, flow can be set and displayed |
温度控制 Temperature control
| 自动控制、多层结构、冷热水自动控制； Automatic control, multi-layer structure, cold/ hot water automatic control |
杀菌方式 Sterilization method
| 采用蒸汽杀菌； Steam sterilization; |
DO控制 DO control
| 采用进口电极，与转速可关联控制； use imported electrode, and speed can be related to control |
补料控制 Feeding control | PID全自动可设定控制，自动计量； PID automatic control, automatic counting |
泡沫控制 Foam control | 全自动PID监测与报警，蠕动泵自动添加消泡剂； Fully automatic PID monitoring and alarm, automatic pump to add the foam agent; |
压力控制 Pressure control | 自动手动控制方式可选； Automaticmanual control can be selected |
搅拌控制 Mixing control | 高性能搅拌浆、消泡浆、交流电机、变频器； High performance mixer, foam slurry, AC motor, frequency converter; |
安装方式 Installation
| 立式、卧式可选择 Vertical, horizontal |
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