河北食品干燥杀菌设备/微波食品干燥杀菌设备/定制食品烘干设备 返回列表页

      河北食品干燥杀菌设备/微波食品干燥杀菌设备/定制食品烘干设备   济南鑫弘微波设备有限公司李  

       微波对食品具有热效应和非热效应的双重作用。微波热效应机理是：生物细胞是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和有机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。该介质在强微波场的作用下，温度升高。温度升高的结果是，食品内部的水分温度同时升高而蒸发得到烘干或烘烤，细菌在热力的作用下得到消灭。另一方面，在微波的作用下，食品分子的空间结构发生了变化或破坏，细菌的蛋白质溶解度、粘度、膨胀性、稳定性都受到破坏，从而失去生物活性。

       在食品制作、成品存放过程中，传统上主要采用高温消毒、巴氏灭菌、冷冻及核辐射等技术来实现对食品的灭菌，但这些设备都庞大、处理时间长、灭菌不*、不易实现自动化生产，同时影响食品的原有风味和营养成分。而微波杀虫灭菌是使食品中的微生物受到微波热效应和非热效应的共同作用，使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异，从而导致生物体生长发育异常，直至死亡，进而达到对食品进行杀菌、灭虫的目的，达到巴氏杀菌法或其他常规加热杀菌法无法解决或根本不能达到的理想效果。

      微波食品烘干杀菌设备的主要特点:

一、加热快速：微波烘干设备它是使被加热物体本身成为发热体，不需要热传导过程。因此，尽管是热传导性较差的物料，也可以在极短的时间内达到加热温度。

二、均匀加热：无论物体各部位形状如何，微波烘干设备加热均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以物体内外加热均匀性基本*。

三、节能高效：在微波烘干设备加热过程中除了被加热物料升温外，几乎无其它损耗，故热效率高、节能。

四、防酶、杀菌、保鲜：微波烘干设备加热具有热效应和生物效应，能在较低温度下杀菌和防酶保鲜。由于加热速度快、时间短，能zui大限度地保存物料的活性和原有物料的色泽和营养成分。

五、工艺可实现自动化控制：只要控制微波烘干设备功率即可实现立即加热和终止，没有热惯性。应用人机界面和PLC可进行加热过程和加热工艺规范的可编程控自动化控制。

       济南鑫弘微波设备有限公司是一家以微波应用设备的研发、销售、设计、生产、服务为一体的微波能应用设备研发生产型企业。本公司采用*技术，按标准生产制造915MHZ、2450MHZ两大系列工业微波设备，各项技术指标均达到水平，微波高温烧结技术、高温固相合成技术处于世界水平。可为冶金、化工、医药、食品、木材等领域提供快速、节能、高效率的微波干燥、微波杀菌、微波烘干、微波脱水、微波萃取、微波加热、微波烧结等工艺设备。同时承担各种应用试验、中试放大生产及*的技术咨询和服务。

咨询洽谈：    85704256

www.sdxhwb.com