面包醒发室部分故障的处理方法
面包醒发室易发生故障的位置是水箱部位，水箱包括机组内水箱和机组外水箱。机组内水箱有水箱、加湿电热管和进水口组成。因为加湿电热管是不能干烧的，否则，加湿电热管就烧坏了。造成面包醒发室内湿度不够，面包表面干燥。所以必须保证进水口不堵塞，水能够很顺畅的进入水箱内。在通电以前，必须保证内水箱的水位高于加湿电热管。(正常运行时水位是有外水箱水位自动控制的)内水箱需定期清理水垢，清理时间周期可根据当地水质而定。
面包醒发室机组外水箱是有两个水浮子、电磁水阀及一个(或两个)出水口组成的。其中，一个水浮子的作用是报警，当外水箱的水位低于此水浮子时，控制箱的声光报警器报警，提醒用户内、外水箱要加水了。这个水浮子必须能上下自由的浮动，不能卡在一个位置，如果卡在低位，就会出现水箱有水也报警或者水箱没水不报警的现象。请定期清理水浮子。如果清理以后出现总是报警或不报警，说明水浮子坏了，就要更换水浮子。另一个水浮子的作用是控制内、外水箱的水位，当水位低于水浮子时，给水箱加水。水位高于水浮子时，停止给水箱加水。这个水浮子必须能上下自由的浮动，不能卡住。电源正常时，如果水箱水位低于这个水浮子而不加水，检查水浮子是否在低位，在低位：水浮子损坏，(更换水浮子)或者水电磁阀损坏(更换电磁阀)不再低位，清理水浮子，让它能自由的落到低位。
此外，轴流风机的作用是让醒发室内空气流动，保证面包醒发的上下均匀。如有异常噪音需更换轴流风机。
面包醒发室控制箱内有交流接触器，小型断路器和自动温度、湿度控制表组成的。交流接触器起到接通或切断大电流的作用，由于其动作频繁，容易损坏如有异常声音请及时更换。
上班时请检查，水箱水位，轴流风机运转是否正常,(没有异常声音)温度、湿度表正常，控制箱内没有异常声音。
