肉粒斩切机高速斩拌机 返回列表页

肉粒斩切机高速斩拌机：斩拌机是肉加工*的斩切搅拌设备，斩肉机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。对肉类，馅料中的蔬菜、蔬菜，海产品及调味品，肉类、肠类进行深加工。

肉粒斩切机高速斩拌机：火腿、肉馅等里面的肉粒通过斩拌机斩切成肉糜，然后再加工成肠或包子馅等食品，斩拌机全机采用304不锈钢制作，耐腐蚀、易清理，*符合食品卫生要求，也可加入冰片、水一类的辅料也能同时加入进行均匀的斩拌。斩切时间短，产量高，温升低。

牌斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统四部分组成，采用防水电脑作为控制器，使用起来安全可靠。在该产品螺旋式运动工作的同时，生产原料可以被刀组高速搅拌和切碎，将肉块和碎肉还有脂肪切制成糜，并排除原料中的空气，从而有效的减少了产品的液汁分离率，进一步增强了产品的弹性和细腻。

该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽。