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胡萝卜是属于根茎类蔬菜，切制后的胡萝卜丝采用涡流清洗机清洗为宜。涡流清洗机是一款专用于清洗切制后的净菜清洗设备。
该视频中前部分清洗是采用毛刷清洗+气泡清洗两种功能为一体的清洗机，主要是针对于胡萝卜表面泥沙进行一个快速清洗，清洗后的胡萝卜需要进行切丝，切制后再通过涡流清洗机进行杀菌清洗。
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