豆浆的市场的前景
阅读：2302发布时间：2011-4-13
1、豆浆的历史
豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明，《本草纲目》记载：“豆浆，利气下水，制诸风热，解诸毒”，“豆浆性平味甘”。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津止渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。适宜四季饮用……
2、豆浆的神奇
豆浆被我国营养学家推荐为防治高血脂症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。饮用鲜豆浆可防治缺铁性贫血。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强。以喝熟豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，从而达到抗癌和保健作用。长期坚持饮用豆浆能防治气喘病……
3、豆浆的常识
如果空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会大打折扣，因此，饮豆浆时吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外，喝完豆浆后还应吃些水果，因为豆浆中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收......
4、豆浆的保健特点
鲜豆浆不是普通的饮品，而是一种保健特点的营养饮品，其所含的一些营养素在一定程度上能起到防治疾病的作用。
1）、鲜豆浆与心血管疾病
引起心血管疾病的主要原因是血液中的*含量高，鲜豆浆中的大豆蛋白可降低人体*含量。
2）、鲜豆浆与骨质疏松症
研究表明，与动物蛋白相比，大豆蛋白造成的尿钙损失较少，当膳食中的蛋白质为动物蛋白质时，每天的尿钙损失达150毫克，而当膳食中的蛋白质大豆蛋白质时，尿钙损失只有103毫克。另外大豆异黄酮可抑制骨骼再吸收,促进骨骼健康。因此常食鲜豆浆对防止骨质疏松症非常有益。
3）、鲜豆浆与肾脏病
研究表明，在肾病患者饮食中用大豆蛋白代替动物蛋白，其效果与*控制蛋白质的摄入相同，可降低肾脏过滤组织的水压和工作负荷、减少血液中有益成分（如血蛋白）从尿液中流失。
4）、鲜豆浆与高血压
具有抑制血管紧张肽原酶活性的物质，是目前治疗高血压的药。研究发现，大豆蛋白中含有3个可抑制血管紧张肽原酶活性的短肽片段，因此，大豆蛋白具有抗高血压的潜在功能。
5）、鲜豆浆与贫血病
在膳食中增加大豆蛋白的摄入，对于降低贫血患病率有重要作用。
6）、鲜豆浆与心脏病
作为低饱和脂肪和低*食品的添加成分，每天食用25克大豆蛋白，可以有效减少患心脏病的风险。
7）、鲜豆浆与防癌
鲜豆浆含有异黄酮类化合物和植物激素，异黄酮类化合物具有抗癌作用，而植物激
素可以协调人体的内分泌功能。现代医学研究表明，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，至少可以降低三种癌症的危险，因为豆浆不仅仅补充人体中的蛋白质，豆浆中的其他化合物可以改善人体内分泌功能，使人的抗病能力增强，从而达到抗癌和保健作用。
8）、鲜豆浆与健脑益智
鲜豆浆中含有大豆*，*是构成人体细胞膜、脑神经组织、脑髓的主要成分，并能促进细胞的新生和发育，所以常喝豆浆可以健脑益智。
9）、鲜豆浆与美容
鲜豆浆中含有一种植物雌激素——“黄豆苷原”，可调节女性内分泌系统，女性每天饮用豆浆，可延缓皮肤衰老，使双手皮肤细白光洁，富有弹性，常喝豆浆的女性显得年轻。日本的学者认为，女性应以喝豆浆为主，喝牛奶为辅。
10）、鲜豆浆与减肥
豆浆中含有的大豆皂甙对于血液中的*、中性脂肪均有降低作用。因此，日常多喝些豆浆，对身体大有好处。减少动物产品食用量，增加天然食品在饮食结构中的比例，是达到健康减肥的必由之路。经常饮用鲜豆浆，可起到平衡营养，调整内分泌和脂肪代谢系统，激发人体内多种酶的活性，分解多余脂肪，增强肌肉活力的作用，既保证人体有足够的营养又达到健康减肥的目的。
5、豆浆的市场前景
奶粉事件虽然已经过去了，但是食品安全这个关系到人身安全的问题以及奶粉事件的阴影却一直留在人们的心里挥之不去，人们潜意识的开始抗抵制牛奶的消费，随着经济危机的继续蔓延和影响力的加强，人们对昂贵的牛奶消费也是捂紧口袋，同时随着人们对绿色健康食品的追崇，豆浆zui为的绿色食品加上其丰富的营养成分和低廉的价格，受到越来越多的人的喜爱和追捧，豆浆的市场消费潜力也一下子被激发了好几倍。另外随着国家和各地政府积极倡导健康早餐工程以及人们对早餐的不断重视，豆浆消费在整个早餐消费中将占据一半以上的地位，试想，按北京市内1800万人口计算，如果平均每人每天消费一杯1.5元的豆浆，那么一天的豆浆消费力为2700万元，一年就是985亿的消费市场，如果加上顺义、丰台、昌平、房山、大兴等北京周边地区算起来，那将是一个年超过1000亿的豆浆消费市场，可见其市场潜力是非常巨大的。
从以下图表我们可以看出，我们的顾客几乎遍地都是，甚至可以说是“只要有人的地方就有我们的市场”，并且豆浆作为一种快速消费品，是一种重复消费几率非常高的
食品，随着我们豆浆事业的不断推广和人们对健康营养豆浆的认可和喜爱，重复消费的几率将大大提升，也就意味着我们的市场也在成倍的增加。
