在巴氏杀菌及喷淋冷却机中的各个温度区域内，容器受到不同温度水的喷淋，也就是杀菌阶段和冷却阶段。其采用了喷淋到较凉的容器上的水将会变热，这部分较热的水被用来冷却已经被杀菌处理过了的较热的容器，以便容器进行逐步冷却，这样既可以避免过热而造成的口味损失，又能够防止容器热应力的突变而产生碎瓶或瓶变形。并且加热区域和冷却区域相互连接起来之后，能量就得到了很好地再生利用——这就是称之为能量再生原理。
喷淋式巴氏杀菌机充分利用了这一热量平衡原理，能耗非常低，只有杀菌区域使用了有限的能源。
下面由诸城市大坤机械有限公司的小编为大家详细介绍下喷淋式巴氏杀菌机的使用安全知识：
1.白班开机前按规定完成加油，并检查杀菌机及链道有无异物；
2.检查杀菌、温瓶机各槽水位是否符合要求, 水位低报告维修工检修并及时加水，检查蒸汽压力是否正常；冲洗水槽内的篦子；
3.启动生产程序，并检查水泵工作状况是否正常；检查喷水管及喷头是否畅通；
4.打开蒸汽截门,开始升温,当各槽的温度达到要求时方可进瓶；
5.保证各槽温度，确保质量；
6.保证蒸汽压力≥0.5MPa，水压在0.04-0.2MPa，低于工艺要求严禁开车；
7.每隔两小时检查一次网子及篦子，并及时冲洗；
8.夜班完活后先关闭蒸汽节门再关闭水泵，后关杀菌机并给设备加油；
9.每天完活后及时疏通喷水管及喷头；
10.定期放水，放水时必须使用排污管，定期对系统进行烧车、除垢
以上是喷淋式巴氏杀菌机的使用安全知识的全部内筒，请各位新老客户认真对待。
