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上海太易检测技术有限公司
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阅读：269发布时间：2022-3-5
食品异物管理风险分析，主要受控于人为、工作环境、设备、材料等多种因素。其中在人为因素中，头发和胡须、化妆品、个人物品等是主要问题，规避有效的方法之一就是正确规范使用工作服，保证加工人员个人卫生符合标准要求，防止造成食品的污染。
工作服穿戴步骤：
在正式进入车间工作前，员工应当再次检查下自己的着装，如名字和工号是否清晰？口罩是否戴好？是否戴了项链、耳环、戒指、手表等，防止掉落，造成污染。同时，车间进出也需要做到严格管理，进出车间按规定更换操作服，包括、参观人员进入车间也要进行消毒等工作方可进入。
但是，工作服虽然规避了大部分的异物产品，但并不能*99%避免。根据异物报道数据统计显示，目前食品中容易混入的异物主要有金属、塑料、玻璃、昆虫。好在近年来食品安全监管愈发严格，食品安全事故中人为因素的占比也逐渐下降，从75%减少至50%。
食品的出厂过程涉及多个环节，异物发生的可能性有多种因素，对异物发生的过程进行检测，大程度规避，才是目前的较佳措施。借助科技创新，目前可帮助企业解决大部分异物问题。
上海太易是一家专注于光谱在线检测技术与产品研发的，产品覆盖危险品检测、异物检测、物质分类分选等领域，为食品安全保驾护航。
上海太易的金属检测机利用电磁感应原理，可有效检测食品异物中的金属异物，如铁、铜、不锈钢。针对不锈钢金属异物需要高频检测、铁金属异物低频检测效果好的难点，IMD系列金检机新增双路检测、高低频切换等功能，设备检测性能、适应能力均有所提高。即使是种类多、差异大的产品，也能够更换不同的频率检测，提升检测效果。
针对塑料、玻璃、昆虫等异物，上海太易的X光机可有效解决。X光机目前广泛用于食品行业包装前或包装后检测，设备性能优越。它采用了的TIMA平台，高清成像系统，使其有着非常高的图片成像效果，进一步提升了检测的精度和稳定性。此外，优势在于其有着显著的自适应和自学习的功能，使设备可以帮助客户识别好、坏产品。整机均采用斜面设计，使得整个设备无污水存储，加之一键快拆功能，使得机器从拆装到清洗，仅需1分钟，即使是水产、肉类等行业，也可以很好地满足GMP管理需要。
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