牛肉真空滚揉机

牛肉真空滚揉机电脑控制，分别能设定连续滚揉，间歇滚揉，自动呼吸，自动出料等功能。另一种可根据用户要求架体为碳钢外包不锈钢制作，功能一样。真空度一般在0.04-0.08mpa.不锈钢制成，椭圆型封头，圆弧浆叶能更好的保护被滚揉产品的形状和外观。架体为不锈钢矩形管焊接。

牛肉真空滚揉机采用优质不锈钢，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，圆形封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。性能可靠，使用效率更高。桨叶圆弧形，*设计，使产品的柔嫩性和外观得到提高。防水电脑控制，用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。

能使淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强肉的结着力，增强产品弹性；改善制品的切片性，防止切片时产生破碎；增加产品保水性，提高出品率；保持肉块色泽，肉制鲜嫩；设定滚揉工作总时间设定滚揉时间；设定滚揉间歇时间；连续滚揉；间歇滚揉；正转自动出料。 

 
适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。