详细介绍
斩拌机 80斩拌机 斩拌机厂家是肉类制品生产的关键设备,尤其是生产西式火腿的*设备。本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物,使斩切、搅拌及乳化一次完成,使肠类制品的细密度和弹性增强,提高制品的出品率和产品质量。该设备同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。该产品采用防水电脑控制器,使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用优质不锈钢,耐腐蚀、易清理,*符合食品卫生要求。
斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。变频型选用优质变频器和变频电机,其噪声小、效率高、节能显著。
斩拌机 80斩拌机 斩拌机厂家
型号 | 生产能力(kg/次) | 斩刀转速(rpm) | 斩刀数量 | 斩锅转速(rpm) | 出料盘转速(rpm) | 机器重量(kg) | 总功率(kw) | 主机尺寸(mm) |
ZB-200 | 100-140 | 300/1800/4500r/min | 6 | 8/10 | 82 | 4800 | 62.27 | 2480*2080*1950 |
ZB-125 | 80-90 | 1800/4000 | 6 | 9/13 | 82 | 1800 | 21.48 | 1950*14501350 |
ZB-80 | 60-80 | 1680/3800 | 6 | 7/16 | 82 | 1400 | 13.98 | 1820*1360*1250 |
ZB-40 | 20-30 | 140/3200 | 3 | 7 |
| 650 | 5.1 | 1110*865*1200 |