当前位置：山东龙口凯祥有限公司>>技术文章>>采用水喷淋式樱桃预冷机的作用
樱桃预冷就是在贮藏和运输之前所进行的降温处理。
1、迅速降低果温，降低呼吸强度，减少樱桃水分损失和风味变化；
2、提高果实硬度，减少采收后分选处理造成的机械伤害;
3、杀灭果实表面病菌,减少樱桃烂果。
樱桃为什么要用水预冷？
在国外，樱桃都是采用这种方式预冷。
目前，我国樱桃的采后处理分为三种方法，
*种位就近销售采收后不处理，直接在附近市场出售，果实容易腐烂，市场距离近，上市时间比较集中，直接影响了销售价格。
第二种是：利用冷库静置预冷，这种预冷方式一般需要12 个小时以上，预冷时间慢，起不到效果。
第三种：樱桃水预冷，也是国外普遍应用的技术，因为水的热容量大、传热速度快，所以能够快速的降低果实温度，预冷速度快，预冷效率高。水预冷zui主要的优点是：设备成本低，运转费用低， 适用范围广，预冷后产品不失重，减少了病原菌的繁殖和侵染，有利于新鲜度的保持。延长货架期，商品价值迅速提升，在国外都是采用的这种预冷方法。但是在中国还是需要推广这项利民利产业的技术，作为凯祥公司我们愿意跟各位专家共同推广这项技术。
凯祥公司研制开发的喷淋式樱桃预冷机在樱桃主产区北京，烟台，聊城，郑州，铜川都有使用，并得到客户的好评。
请输入账号
请输入密码
请输验证码
以上信息由企业自行提供，信息内容的真实性、准确性和合法性由相关企业负责，食品机械设备网对此不承担任何保证责任。
温馨提示：为规避购买风险，建议您在购买产品前务必确认供应商资质及产品质量。
