2015年12月21日，中国柿饼产品展示和鉴评会议开幕式在富平县陶艺村会议厅召开，河南、广西、陕西等地的多个柿饼企业参加了鉴评会。会议上，日本山形大学Satoshi Taira（平治）和中国园艺学会柿分会荣誉理事长王仁梓分别就日本和中国的柿饼的历史发展、柿饼现状及柿饼的未来发展给大家进行了精彩的分享。

北京本色智通咨询有限公司总陈曦分析了“互联网+”背景下的农产品营销趋势，富平县柿子研究所所长冯锁牢期望富平在新时代网络科技的发展下成为*的柿饼县！

本次柿饼产品展示和鉴评会议将在陶艺村连展三天，12月21日-12月23日，欢迎大家鉴品！

富平县是国家林业局命名的"中国名特优经济林之乡-中国柿乡"，建有柿子基地10万亩，年产鲜柿饼生茶过程柿4000万公斤，制作柿饼800万公斤，鲜柿、柿 饼产量每年递增20%以上。

富平是世界闻名的柿子优生区。在日本吉野市世界上*的柿子博物馆有这样的记载:"世界上柿子的主产国为中国，柿饼的集散地为青州，柿子的优生区在富 平。"

传统的"合儿柿饼"经过采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、合 饼、潮霜等12道工序，在自然条件下加工制作而成。 "合儿饼"具有个大、霜 白、底亮、质润、味香甜五大特色，是富平传统地道的名优特产。明、清两代曾充贡品;建国后多次参加全国地方名产展览。1980年国务院曾用富平"合儿饼" 招待外国元首;1995年荣获第二届中国杨凌农业博览会后稷金像奖。

随着柿饼市场需求的扩大，富平县加大了与西北农林科技大学等科研单位的技术协作，引进国内外的科研成果，努力推动柿子加工由传统手工业向现代高科技 生产的转变，无菌化生产的柿饼既保留了富平柿饼黏软、口感好等传统特点，又在卫生指标、食品质量安全等方面有了保障，使富平柿饼的货架期和保质期能够延长 很多天。

富平柿饼含糖量高、肉质黏软、营养丰富、纤维少而短、柿霜厚、味极甜、口感好，食之热量大，壮筋骨，且具有止咳、化痰、除口疮等疗效，是冬春时令食 品，更是馈赠亲朋好友之上佳礼品。

会议结束后，进行柿饼的鉴评。河南、广西、陕西等多个柿饼企业都带来了自家的柿饼，会上还有韩国日本等国外柿饼企业带来鉴评的柿饼。鉴评会上，平治学者品尝了柿饼哥带来的富平柿饼，清甜爽口，令人回味无穷，吃完后竖起了大拇指！

富平柿饼连年出口韩国、日本、朝鲜、俄罗斯、越南、加拿大等国家，深受消费者青睐，市场前景广阔。

随着电子商务行业的兴起，柿饼作为富平的传统产业已慢慢转化为新型的产业。因为柿饼，越来越多的人知道富平、了解富平。在新政策新科技的下，柿饼行业将迎来新的发展机遇！