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如何科学采摘水果,确保糖度高,口感佳
一是看天气条件。采果期水分大,在有露、雾、雨滴的情况下,果实易烂,不耐贮藏,要选晴天采果。被迫在雨、雾天采果时,必须将采下的果实放在通风处晾干。
二是按顺序采果。采果时要先采树冠外围和上部的果,后采下部和内膛的果,逐枝采净,防止漏采。采果时要尽可能利用采果平台,或多用梯、凳,少上树,以保护枝叶、果实不被碰伤、踏伤。采果人员要剪短并修圆指甲,以免刻伤果面;要穿无钉子的软鞋,以免踏伤树皮。操作时要轻摘,轻卸,以减少碰、压伤等损失,注意保护果梗。对于红富士苹果等果梗较长的果,要用剪梗剪将果梗剪到梗洼深处,以免果梗磨伤果肩和刺伤周围的果。
三是要分期、分批采收,提高苹果果实的商品均一性。通常分2―3批完成采收任务。*批先采树冠上部、外围着色好的、果个大的果实;第二批在5―7天后进行,同样选择色好、果个大的果采收;再过5―7天,将树上所剩的果实全部采摘。一般前两批果要占全树的70%―80%,zui后一批果占20%―30%。
另外,凯祥机械温馨提醒您,鲜销果应在果实接近成熟时,具有该品种固有的色泽、香味、风味、口感等品质特征时采收,不宜过早采摘,因有些果实(如桃、浆果类)不耐贮,采收也不能过迟,贮藏果可提前5-7天采收,一天中以上午10点或下午6点为宜,中午温度过高时不宜采收。
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