冷藏冷冻柜保存食物的方法：
1、在冷藏冷冻柜里制作大冰块，消耗电量大，容易超负荷损坏设备。在夏天用冰盒制作小冰块，放在啤酒、汽水、果汁中，能起到消暑解渴的作用。
2、香蕉、菠萝、荔枝、草莓等新鲜水果，不可在冷藏冷冻柜中冷藏过久，否则会变质、变味，应短时冷藏食用。
3、鸡蛋一般不要洗(特别脏污的要洗)放在蛋架上，可贮存1周以上。
4、冷藏冷冻柜内不可填满食品，应留出20％的空间，使食品之间，食品与柜内后壁之间有充分的间隙，便于柜内冷空气对流，以利于柜内温度快速下降，这样既省电，又可防止食品变质。
5、冻结后的鱼、肉应在事前拿到冷藏室放置一段时间，待解冻后再用。这样还可以使冷藏室降温，一举两得。
6、冷冻室的温度可降至—15℃左右，放在冷冻室的食品中的水分会冻结成冰，所以三的冷藏冷冻柜能冷冻贮存食品长达3个月之久。需要*贮存的食品应放在冷冻室中，但时间一长，食品蔬菜就不新鲜了。
7、需要冷藏2—3天的鱼、肉类应按上述方法包严后，放在冷藏室zui上部的格架上，此处靠近蒸发器，是冷藏室温度zui低的地方，贮存效果较好。
8、食品降温速度快，营养损失小。*次使用冷藏冷冻柜，应待冷藏冷冻柜降温后，再放入食品。冷藏室或冷冻室都应在30min内分别降到0～5℃或—5℃，这样可以减少食品的营养损失。
9、水果、蔬菜等应洗净、晾干后放入冷藏室下部鲜品盒（蔬菜箱)内。如果带水放入会使蒸发器表面迅速结霜，影响制冷效果。
