香辣土豆片多功能油炸机 返回列表页

香辣土豆片多功能油炸机的简介：

1、油炸机的电路控制系统应安全可靠、动作准确,各电器接头应联接牢固并加以编号;操作按钮应灵活,并有急停按钮;指示灯显示应正常,应符合GB 5226.1的要求;油炸机内的导电线不得裸露。

2、温度控制,油炸机的导热介质温度调整梯度应≤2℃;油炸机的导热介质温度升速≥6℃/min。
3、油炸机壳体温度≤45℃。
4、烹炸食品合格率应≥80%.合格品品质应符合GB 16565-2003 标准要求。
5、动力电路导线和保护接地电路间施加500Vd.c.时测得的绝缘电阻应不小于1MΩ。
6、外观质量,表面处理的零件应色泽均匀,无起泡、起层、斑点、锈蚀等缺陷。
7、安全防护,油炸机应有安全防护装置,要加贴警示标志.特别要防止烫伤、防火、防漏电。
8、油炸机  应符合GB 16798《食品机械安全卫生》的规定。
9、设备应耐热、耐化学和机械作用,易于清洗、消毒及应符合食品卫生和要求;设备的颜色不应对产品质量或污染的评估造成影响。
10、用于设备表面的零部件应具有良好的加工工艺性能(可弯曲性、切削性、焊接性、表面硬度、可研磨5.19油炸机所采用的热源(加热或燃烧)系统,应符合相关生产许可规定,其中包括电、燃气、燃油、煤(炭).
11、油炸机炸制的食品,不能因油炸机的原因,而导致酸价、过氧化值、羰基价、总砷、铅、微生物指标超过GB 16565-2003标准要求。

香辣土豆片多功能油炸机的功能：

1、自动控温功能：油炸机的关键在于控温技术，所以自动控温是油炸机*的，全自动油炸机包括自动控温吗？当然是，自动控温无过热、无残渣，避免酸价升高，黑油产生，大大减少了工作油烟。

2、自动搅拌功能：也许你觉得带不带自动搅拌没有什么太大的问题，那你就错喽，我们人工搅拌缺点太多，如搅拌不均匀容易粘连在一起、炸糊或没有炸熟，所以我们应该根据产品特点选择自动搅拌，自动搅拌可以分为环形搅拌和行星搅拌可以模拟人工手动搅拌，避免出现炸糊和炸制不均匀现象，保证了产品的质量。

3、自动沥油功能：油炸机上都带有自动沥油框，自动沥油功能会在油炸结束后进行沥油动作，沥油时间可以自行控制以达到沥油的效果，保证所炸食物的色泽。

4、自动出料功能：自动出料减轻了工人的劳动强度，保证了食品在油炸机内炸制时间的*性，提高了产品的质量。

5、自动过滤功能：可以过滤油中的杂质，保证所炸制的食品不互相串味，色泽鲜亮,有利于食用者的健康。

6、油水混合功能：油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽，并透入油层给炸油补充水分，从而抑制油不大量挥发；中部加热工艺可根据需要，随意调节的电控装置控制上下的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介的产生，从而延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸机节省油50%以上，同时减少了空气污染，让操作者避免了烟熏火燎之苦。
7、一机多用功能：通过限位控制，分区控温，科学利用植物油与动物油的比重关系，使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，可同时炸制各种食品，互不串味，一机多用，可增加您的经营品种。

的使用事项：

1、严格按照电路原理图接线，外壳必须接地。主电源线前段必须另接漏断路器。严禁带电接触电器元件。

2、通电前必须向油炸机内加水、加油，以免烧坏加热管。

3、工作过程中切勿往油炸机内加水，油温高于80°c切勿更换内部水。

4、含水分过高且易起泡的油不能用于此设备。

5、夏天每天换水一次，冬天可根据水质定期更换。加热管必须浸入介质中才能工作。

6、工作过程中，如果投入含水量大的食物或者一次加载过量食物会产生沸腾，操作者务必注意，以免被溢出的高温油烫伤。

7、当油炸机内水位过高时一定通过放油阀排除过量的水，防止益油现象的发生。

8、设定温度要低于230°c，当操作者离开时，一定要切断电源。

9、设备至少每月保养一次，加热管要及时清除表面的污染物。