河南酱菜软包装巴氏杀菌机的灭菌过程 返回列表页

河南酱菜软包装巴氏杀菌机的灭菌过程

    酱腌菜主要以蔬菜为主要原料加工，并经过脱水后采用不同腌制工艺制作而成由于酱腌菜生产加工需要经过多重工序，不排除会受到外界污染，滋生微生物。为了避免微生物引起产品的腐坏变质，延长货柜期大多数厂家都会选择进行低温杀菌来延长保质期限，河南酱菜软包装巴氏杀菌机的灭菌过程是将产品放在调整的不锈钢网带上，在传送带的作用下按序进入灭菌后，再有传送带带入冷却池内进行冷却。

    河南酱菜软包装巴氏杀菌机是利用较低温度灭杀酱腌菜中的微生物、细菌，并且不会产品中营养物质造成破坏，保持原有的风味口感，佳特牌酱菜巴氏杀菌机分为杀菌段和冷却两部分。在一热一冷间进行杀菌处理。杀菌和冷却设计为搭接式可以直接的进行输送完成。杀菌的温度和杀菌的时间可以自动的控制，可满足多种酱菜的加工。

1.冷却池是用来对杀菌后的物料的快速的冷却使用，起到降温的作用，为下一工序的包装做准备。
2.设备大小可根据实际的加工的产品以及加工的特点来进行杀菌处理设定。设备可满足多种的物料的杀菌使用。
3.河南酱菜软包装巴氏杀菌机双台卫生级离心泵循环换热。非机械搅拌，非桨叶形式。 
4.为了防止物料在水池中的上浮可以在漂烫池内加气泡装置，在清洗池内产生翻滚的气泡对物料进行翻腾，可以均匀进行的杀菌。
5.酱菜要在80-90℃左右的温度下杀菌时间10-30分钟左右，且可以杀死酱菜内的大部分有害细菌。使保持期可以保持在两年以上。

    河南酱菜软包装巴氏杀菌机适用于各种类型低温肉食制品、水果罐头、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大酱、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品、奶制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。佳特牌巴氏杀菌机还适用于水果山野菜及其它特种果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。

    河南酱菜软包装巴氏杀菌机各段配备一个循环水箱，在保证加热温度均匀的同时,节约了能源，达到水循环重复利用的效果循环水泵前边加有过滤系统(采用三角网孔过滤) ,以防止槽内杂质抽到泵中造成堵塞卡死和长时间在杀菌(冷却)槽内循环过滤器清理口采用无工具拆装,让清理杂质简单方便。在过滤器前边和循环泵的后边分别装有阀门,以方便在过滤器清洗和循环泵的检修过程中不至于把整槽水放掉以减少对资源的浪费，佳特牌巴氏杀菌机的网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整，旋钮顺时针旋转为提高速度，反之速度降低。

    河南酱菜软包装巴氏杀菌机采用食品级304材质制作，在长时间的使用的过程中，设备不会变形，不会生锈，具有一定的耐腐蚀性，佳特牌巴氏杀菌机可配震动沥水和风干线的设备搭接，可以将包装后的酱菜的表面的水分进行去除和风干，为装箱做好了一切的准备。